2、將雞蛋打碎放在碗裡插手適當的鹽攪拌均勻
含的“番茄素”，有按捺細菌的感化；含的蘋果酸、檸檬酸和糖類，有助消化的服從。番茄含有豐富的營養，又有多種服從被稱為奇異的菜中之果。它所富含的維生素a原，在人體內轉化為維生素a，能促進骨骼發展，防治佝僂病、眼枯燥症、夜盲症及某些皮膚病的傑出服從。當代醫學研討表白，人體獲得維生素c的量，是節製和進步肌體抗癌才氣的決定身分。番茄內的蘋果酸和檸檬酸等有機酸，另有增加胃液酸度，幫忙消化，調劑胃腸服從的感化。番茄中含有果酸，能降落膽固醇的含量，對高血脂症很有好處。番茄富含維生素a、c、b1、b2以及胡蘿蔔素和鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅和碘等多種元素，還含有蛋白質、糖類、有機酸、纖維素。
脂肪48.07克
西紅柿炒雞蛋，彆名番茄炒蛋。是很多百姓家庭中一道淺顯的大眾菜肴。烹調體例簡樸易學，營養搭配公道。光彩素淨，口味惱人，爽口、開胃，深受大眾愛好。其營養代價豐富，具有營養素互補的特性以及健美抗朽邁的感化。它熱量不是很高，無益於減肥的人食用，光彩素淨，清甜爽口。西紅柿忌與石榴、螃蟹、冰棒、紅薯、白酒、豬肝、魚肉等類同食。
這道菜首要的是火候，一起燒到底，鍋氣不要減。重視要不斷翻鍋，不然輕易有焦黑。
5、將打好的雞蛋倒入，炒熟盛出備用
維生素b60.15毫克蛋白質28.88克
鈣127.58毫克膽固醇1170毫克炊事纖維4.75克葉酸240.6毫克
做法四
西紅柿忌與石榴、螃蟹、冰棒、紅薯、白酒、豬肝、魚肉
5、最後下入蔥花翻炒幾下，起鍋。
小火起鍋、倒入火麻油。將打好的雞蛋倒入，炒熟盛出備用。複興鍋。倒入些許火麻油，放入西紅柿翻炒。插手糖和鹽翻炒均勻便可出鍋。[2]
營養成分
步調：先將質料籌辦好。西紅柿切好。
3、打雞蛋：將雞蛋打入碗中，插手適當的鹽攪拌均勻
做法二（原味）
番茄中的維c，有生津止渴、健胃消食、涼血平肝、清熱解毒、降落血壓之服從，對高血壓、腎臟病人有傑出的幫助醫治感化。多吃番茄具有抗朽邁感化，使皮膚保持白淨。[1]