2.蒸熟的江米粉要攤在盤子中。
乾隆傳聞香妃吃東西了，歡暢地不得了。下旨讓白帽營的艾買提每天做驢打滾送進宮來。今後，艾買提就每天做驢打滾送進宮來，驢打滾也就出了名。厥後又傳播到了官方。
糯米粉100克、豆餡750克、黃豆粉150克。白糖水150克、桂花5克。
做法二
江米糰子送到宮中，寺人問這食品的名字，因而就叫它驢打滾。宮女把驢打滾端到香妃麵前，香妃一見，睛睛一亮，曉得丈夫來了，便強打精力，夾起一個，悄悄咬了一口。
做法一
1、把江米粉倒到一個小盆裡（量按照吃的人數定，人多的話就多一點，如果有小饞貓在的話，也要多一點），用溫水和成麪糰，拿一個空盤子，在盤底抹一層香油，如許蒸完的麵不會粘盤子。將麵放在盤中，上鍋蒸，大抵20分鐘擺佈，前5~10分鐘大火，前麵改小火。
製作時要求餡卷得均勻，層次清楚，表麵呈黃色，特性是香、甜、粘，有濃烈的黃豆粉香味兒。豆麪糕以黃豆麪為其首要質料，故稱豆麪糕。但為甚麼又稱“驢打滾”呢？彷彿是一種形象比方，製得後放在黃豆麪中滾一下，如郊野真驢打滾，揚起灰塵似的，故而得名。這一點連前人也收回疑問。《燕都小食品雜詠》中就說：“紅糖水餡巧安排，黃麵成團豆裡埋。何事群呼‘驢打滾’，稱名未免近滑稽。”還說：“黃豆粘米，蒸熟，裹以紅糖水餡，滾於炒豆麪中，置盤上售之，取名‘驢打滾’真不成思議之稱也。
編輯
做法
製作體例：
1.糯米粉、澱粉、糖粉、色拉油、水等，異化攪拌成漿的模樣；
糯米粉100克，玉米澱粉25克，糖30克，色拉油3大勺，水150毫升，細沙多少，黃豆粉、椰絲各適當。製作過程：
食品質料：
2.籌辦一個方形的微波飯盒，微波食品袋一個，將食品袋放入飯盒中，把漿倒入食品袋，並且把食品袋清算好，不要有褶子，微波5分鐘