但是沙鍋豆腐不講究正宗，不代表冇有章法，唐芋做了好多次的沙鍋豆腐後，發明有四種必不成少的根本食材，彆離是豆腐、白菜、西紅柿和洋蔥。
唐芋當真思慮了一番，甚麼飯菜簡樸費事、有營養還好吃。
但是厥後，唐芋又想到了更簡樸的挑選，那就是沙鍋。沙鍋比火鍋還要費事，三小我用飯，恰好能夠吃掉滿滿一沙鍋的菜，再配上一人一碗白米飯，又好吃又費事。
唐芋最喜好的，是沙鍋裡的凍豆腐，蜂窩狀的凍豆腐充分接收了湯汁，放進嘴裡咬上一口，濃濃的鮮湯異化著豆腐的暗香，順著舌頭直往喉嚨裡滾，表皮卻還微微有些彈牙。
對於唐芋來講，這那裡算是做飯，底子和順手梳個頭髮一樣簡樸。
入冬今後，跟著氣溫一每天的降落，蛋撻和奶茶的買賣是一天比一天好。
沙鍋保溫，餘熱久久不會散去，將食材燜的軟爛，和主食更是百搭，配米飯也好，配饅頭也好，配烙餅也好，或者麪條、土豆粉、米粉……都能往沙鍋裡煮。
無數種沙鍋吃下來，最受好評的，竟然是沙鍋豆腐。
唐芋天然也忙得腳不沾地。
唐芋家裡有現成的炸丸子，固然間隔過年還遠，但是夏季到了氣候冷了，炸丸子能放住了，唐芋就先炸了一鍋當零食吃。炸丸子簡樸，肉餡加雞蛋、澱粉、鹽、蔥薑汁、醬油、料酒拌勻，用小火溫油炸熟就行。
彆的食材種類越豐富越好，能夠加一些時令的菜，也能夠用乾貨，唐芋每次做沙鍋豆腐都會提早泡一些蘑菇和木耳，好吃又營養豐富。彆的也少不了帶點葷，放點臘腸或者臘肉非常提味，但是醃臘成品也分歧適每天吃，唐芋偶然候也用新奇的肉類，最後在湯裡氽成滑肉。
唐芋最圖費事的時候，直接在沙鍋裡放上高湯、蘑菇片、明白菜、蔥薑汁、鹽、料酒、胡椒粉，用小火燉至湯沸，下入炸好的丸子，加蓋用小火燉半個小時，放雞精、香油調好口味，撒上香菜末，便能夠吃了。
下蘑菇和木耳翻炒，蘑菇香味飄出，下西紅柿，翻炒出汁，下白菜杆炒勻，下豆腐。把白菜葉子蓋在最上麵，插手潔淨的泡蘑菇和木耳水，冇過食材三分之二處。大火燒開後加鹽，轉小火燉二十到三非常鐘。
最首要的是，沙鍋裡甚麼都能放，甚麼都能煮，唐芋能夠十天都不重樣，如許既能夠營養豐富全麵，又不會吃得膩煩。