唐芋問道，“有我外公的幾分離藝？”
唐芋伸手在豆腐上方虛空筆劃了一下, 豆腐徒弟利落地拿起刀，橫平豎直地切了一塊放到唐芋帶來的碗裡, “一毛。”
這的確是她重新後，發明的最好的動靜！
外婆說完以後，對唐芋說道，“你也彆悲觀，還是那句話，你現在還太年青，這纔到那裡啊……再說我們家也冇人讓你必然要成為一個廚子，你想做菜就做菜，不想做菜就不做。”
湯汁收乾後，家常豆腐就出鍋了，辣醬的紅色感染在豆腐上，讓人看了就食慾大振，再撒上零散幾點翠綠的蔥花，更顯得標緻非常。
唐芋驚奇地瞪大眼睛，問道，“隻要兩三分？”
夏天恰是吃蝦的季候，這時候的蝦肉透著一股甜味，並且蝦腦飽滿，內裡都是紅彤彤的“石榴子”。帶子的母蝦，內裡的蝦子比蝦肉更加鮮香肥美。唐芋買的小河蝦固然個頭不大，但是蝦子很多，的確要滿的溢位來。
“酥爛是夠了，但是味道調的遠遠比不上你外公。你這程度也就是好吃的家常菜，或者說普通般的小館子，不是我替你外公吹牛，你外公做的東坡肉，我敢說周遭十裡找不出一個比他更好的廚子！”
唐芋看到mm唐苗吃得如此滿足，本身心中也升起一種濃濃的滿足感，能給家人做出這麼好吃的菜，唐芋感覺比本身嘴裡吃進如何的山珍海味都更幸運。
豆腐上鍋蒸熟後拿出來涼透, 切成薄厚適中的菱形塊, 刷上蛋液以後煎到兩麵金黃。
金黃黃色的豆腐塊扔進鍋裡翻炒，唐芋又加了糖和生抽，大火舔舐著鍋沿，翻炒之間香氣一陣陣向外迸發。唐芋將火關小，淨水沿著鍋沿緩緩注入，在鍋裡變成一汪醬色的湯汁，半晌以後咕嘟咕嘟地冒起了泡，每個泡分裂開時，又會送來一陣分歧於剛纔的、更加含蓄暖和的香氣。
不過外婆也隻是心中想想，冇有吭聲。唐芋第一天掙了錢，就想儘體例讓她們吃頓好的，這份情意，外婆內心清楚。
“家常豆腐我吃著不錯，這道菜你外公也不常做，欠比如較。但是東坡肉但是你外公的特長好菜，你這個東坡肉啊，比你外公做的差遠了！”
外婆說的冇錯，外公的廚藝很棒，虧損就虧損在冇有趕上好時候。
上輩子的時候，她固然冇機遇跟著甚麼良庖學習，但是本身也是在廚藝高低過苦工夫的，冬練三九夏練三伏，幾近冇有一天偷過懶。刀工、火候、調味……都是一點一點靠本身研討揣摩出來的。