一斤六兩重的鯉魚，先用菜刀刀背拍暈，利索地剔除魚鱗、去腮，開膛破肚，謹慎取出統統內臟，順手將腹腔裡的黑膜撕扯潔淨。
張弛笑道：“祝師，嚐嚐這道紅燒鯉魚，最好吃的不是入口即化的魚腩，而是裹著粉麵煎炸焦透，燜煮熟化的魚皮。”
咯嘶一聲，廟祝的衣衫終究如張弛所願，猛地爆裂開來，好像蓮花骨朵綻放，暴露“祝師”千錘百鍊的肌肉，棱角清楚，有如古銅澆鑄而成。
廟祝的眼睛刹時轉為幽黑，深不見底，卻悄悄點頭：“我美意收留你，豈是但願你的回報。隻是看你是個可造之材，故而伸手攙扶一把，結下一份善緣罷了。如果真的有所回報，但願你能夠對大將軍有所助益。”
接下來還是是開烈火爆炒，刷洗潔淨的河蝦倒入鍋裡，翻炒了幾下，清澈透明的蝦殼就轉紅了，披收回一股誘人的河鮮香味。
爐灶裡的柴禾熊熊燃燒，橘紅色的火焰照亮廚房，跟著水溫不竭上升，為了製止米飯粘鍋，張弛握著一根長柄鍋鏟，時不時來回攪動。
“祝師恩德，小子服膺在心。嘗聞大將軍一飯之恩，令媛回報，今後小子有所成績，必然也會千百倍酬謝祝師。”
因而，張弛催促著mm調好烈火，幾塊肥肉熬成油渣，砧板滑落切絲的白菜幫子，趁著熱鍋寬油爆炒，二十息後就軟熟出汁，趕緊起鍋端出“脂油炒菜”。
聽到祝師說的話，張弛衝動地差點豁然站起家，不衝動是哄人的，畢竟現在機會未到，就算他有改天換地的本領，此時也不得伸展出來，隻能臨時勉強責備，保住身家性命為重，緩緩以圖今後。
“廟裡正缺人，你如果故意，各種瑣務都學著做。我看好你！”
廟祝悄悄點了點頭：“你倒是很用心了！不過，最令我對勁的卻不是這份廚藝。能將諸般嚕囌事件安排安妥，理出前後挨次，就很不簡樸了。平常大戶人家的後輩，都一定有這份見地。更可貴的是你還很謙善，聽到我的點評，還能不驕不餒，操行、德行都過關了。”
廟祝被一個接一個的美食炸彈，炸地分不清東西南北，服從張弛的指導，用筷子挑起一條魚皮，掛在筷子上，魏顫顫，卻不竭，謹慎翼翼地送進嘴裡，頓時感遭到集合魚肉精華的焦香，激發大量口水，幾近從唇齒之間噴薄而出。
萬幸的是，廚房裡另有生薑、大蒜等去腥的佐料，張弛也不慌不忙地去皮，切片活切塊備用。