先做湯底調料，這是羊雜湯裡一個很首要的步調，因為味道全在內裡，以是孟川最早做。
羊雜碎半成品就是煮熟過的羊心、羊腸之類的東西，因為本身就是熟的，以是想做出一道成品的羊雜湯是很省時候的。
如果有喜好吃五香味的話，能夠放點五香粉；喜好吃孜然味的話，那就放點孜然；喜好吃辣的話，那就不消往麪糊糊裡放辣椒麪了，那樣不好吃，直接等攤餅好了，本身往餅上加點辣椒就行。
牢記，攤這個餅的時候，必然要用小火，不然很輕易糊的。
找來一個大碗，然後倒入三勺麻醬，和淨水異化，這裡要重視的是，麻醬最好漸漸的倒，不然很難和淨水混在一起，並且要邊倒邊攪，如許才行。
孟川也不曉得阿魯夫喜不喜好吃辣，以是也不敢隨便加，隻能放上一小碟辣椒醬在中間，讓他本身加算了。
有的處所也把這個叫做雞蛋灌餅，因為是能夠加上一些食材的，比如加些熱狗腸、雞柳、雞蛋之類的。
羊雜湯做好，孟川此時也想好了該做甚麼麪食，孟川本來特彆喜好吃街上的攤餅，就是把一勺麪糊糊倒在平鍋裡建形成的餅。
孟川用勺子舀了一小勺麪糊糊倒在鍋中，然後用木鏟謹慎的把麪糊糊放開，不消一分鐘，鍋裡的麪糊糊就固結了，孟川立即翻麵，攤至餅麵上的麵發黃，這就熟了。
孟川就把這個餅叫做攤餅了，因為叫攤餅的人比較多，孟川平常也這麼叫。
有的人喜幸虧鍋裡先刷點油的，在開端攤，想著如許不沾。
攪好麪糊糊後，能夠略微往麪糊糊裡放點鹽巴，但是千萬彆放太多了，甘願吃淡點，也彆吃鹹了，鹹餅很難下嚥的。
孟川趕緊說道：“做好了，一份羊雜湯和幾張大蔥雞蛋攤餅。”
羊雜煮熟後，孟川就把剛纔弄的湯底調料端了出來，如果人多的話，這個湯底調料天然做的多，畢竟是要當作調料用勺子加在各個碗裡的。
至於比例的話，孟川是用一個拳頭大的碗裝上麪粉，恰好配上300毫升的水，如許差未幾是方纔好的，不稀也不稠，當然了，還是得本身估摸著來才行。
最常見的不過就是西紅柿雞蛋湯麪之類的。
哎，誰讓阿魯夫喜好吃中餐呢，算了，本身還是快點帶著沈約去送餐吧。
不過要做麪食的話，那必定少不了熬個粥湯之類的食品，但是粥熬起來，可很多花時候啊。
羊雜湯很重視一些調料，因為如答應以增加湯本身的香味，趁便還能夠去除一些異味，孟川先把蔥薑蒜切片，然後把香菜切成小段，最後在找一些芝麻醬，麻醬，韭菜花和腐乳備用。