我不明白啥叫虧，更不明白啥叫超支自大。徐司房給我解釋一通。他說所謂虧就是入不敷出，支出大於支出。所謂超支自大，就是多支出的錢天子不管，自個兒想體例還上，或者想其他體例處理。這內裡的蹊蹺就多了。我聽了明白了兩分，張朱紫宮彌補虧損的體例不過乎東拉西扯，或欠人家的，或找人假貸，或變賣東西，豁然貫穿，對啊，黃大廚說黃廚頭替嬪妃賣古書畫不就是變賣東西嗎？便假裝百事不懂，持續問這問那。徐司房一身本領冇處闡揚，恰好誨人不倦，就滾滾不斷講了一通。
黃大廚說：“嘿，這就是我們替你焦急的處所啊。你聽我漸漸說。那小二哥是我一遠房侄兒，叫狗兒。我們想通過狗兒體味宮源居的環境，就把狗兒約到這兒說話。狗兒跟我說了件事，說有個年青男人來酒樓用飯，要吃鎮江鰣魚，還問如何個弄法，引發大廚重視，思疑是官府的人，直言回絕了。狗兒說了此人的模樣、年紀、說話口氣，我一猜就是你。你說是不是你？”
我聽了很受開導，說：“你這設法好。宮裡那頭的事我賣力，要查到他們如何弄到古書畫的，又是如何帶出宮的。內裡賣書畫的事你賣力，要查到他們的古書畫都賣給誰了、賣多少銀子、經手人是誰。我們裡應外合把這姓黃的先抓起來，再順藤摸瓜查他究竟是不是蔣爺派來的、是哪個蔣爺派來的。”
不一會陳管事來問我：“這位爺有禮了，叨教爺點的啥魚？”我說：“鎮江鰣魚。”他說：“本店冇有鎮江鰣魚，隻要正江鯽魚，大抵是爺聽錯了吧。”我說：“如何冇有鎮江鰣魚啊？那你們那小二哥如何說有呢？還報了菜名出來的啊。”陳管事說：“我已怒斥他了，耳朵有題目。請爺多多包涵。叨教還要正江鯽魚嗎？”我說：“那算了吧。”
我問：“你哪來這麼多扇麵？張朱紫給你的？有冇有假啊？”
張朱紫不是有很多壓箱子的東西嗎？在宮裡冇法兌現，手裡又急需錢，就通過黃廚頭的估衣鋪往外賣，垂垂嚐到長處，也想開個店，可一是宮裡不答應，二是他但街早冇有地建店鋪，而要轉手的店鋪要價又太貴，隻好撤銷自個兒開店的設法，轉而想與黃廚頭合股，張朱紫供貨，不但是她壓箱子的貨，還包含她向其他嬪妃太妃收來的貨。黃廚頭聽了眉開眼笑，說好。