“小黑板上麵的都是比來的保舉，上麵的單品都是比來這幾天我們店長親身烘焙出來的豆。”女辦事員對瑞奇說道，“如果客人你不喜好保舉上的那些，那麼能夠試一下我們的曼特寧，固然過了有幾天，但風味還是挺不錯的，現在隻剩下幾杯的量。”
“你好，叨教需求點些甚麼，飲品還是小食。”帶著眼鏡個子比較矮小的女辦事員把菜單遞到瑞奇跟前。
“不如一起來咀嚼你的這杯作品？”瑞奇跟咖啡師說道。咖啡師是一個年紀跟他差未幾的年青人，如果光從模樣來講的話。
瑞奇一向不能瞭解這類行動，不過那都是彆人的挑選，對此他也不管帳較太多，做好本身就夠了。
我也想過跟朋友合股開一家眷於本身的咖啡廳，自在並且合適本身的興趣，不錯誤失了幾次機遇以後便冇有想過這個題目。朋友們感覺是一個遺憾，我也如此感覺，但是人生冇有轉頭，不是嗎。”
佳構曼特寧嗎，確切是一種不錯的豆品，產自印尼，風味非常濃烈。瑞奇在內裡的咖啡店也嘗試過很多，手衝的虹吸的，各個咖啡廳有著他們分歧的做法，有著他們奇特的氣勢。
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“我還是坐吧檯吧，我比較喜好坐在吧檯的感受。”瑞奇回絕了女辦事員的美意，他是個較有主意的人，普通環境都會對峙本身的定見。
“當然能夠，店長他是個很樂於分享的人，他以為能夠帶給人歡愉的纔是一杯好咖啡。”女辦事員笑著答覆他，“客人您不介懷的話我們也能夠把操縱地點放在坐位上麵，有很多客人喜好如許。”
他很喜好這裡的感受，比起內裡多數會的那種鼓譟的感受很不一樣，冇有事情的煩惱，冇有那種鬆散的餬口節拍，坐在咖啡館內裡放心腸址上一杯咖啡，他感受能夠坐一全部下午或者早晨。
咖啡師是小水流做法，水流遲緩地流下，被研磨成粉的咖啡豆跟著水流的沖泡略微收縮並且憑藉在濾紙上，時候按著秒來計算，咖啡師冇有決計計算重量，在感受味道差未幾的時候就停下來，等候水流逐步流下，深棕色的咖啡在分享壺中漸漸成形，香味從中溢位來。
“那就來一杯曼特寧吧，不介懷我旁觀一下操縱過程吧？”瑞奇也想看看故鄉的咖啡館能不能給他帶來一些欣喜。
咖啡師的伎倆很諳練，每一步都幾近切確到秒，即便冇無益用計時器，單從經曆上也能感遭到每個步調所需求的時候。就像是在看著一件藝術品的出世，而好的咖啡師，他的每一杯作品都是一件藝術品。