她對劉大廚說道，1小李老闆想在包子鋪增加一個涼麪的新產品，讓他拿個計劃出來。
他趕緊讓齊嬸去把劉大廚請過來，和齊叔一起，商討做涼麪的計劃，做好了叫本身嚐嚐就行，彆的，涼麪最好用黃瓜絲做菜碼，但特種黃瓜數量太少，應當買一些淺顯有機黃瓜，搭配著用。
“嗨，你那些也就是本身家裡吃吃，拿到店裡必定不可。實在這事兒很簡樸啊，就教一下劉大廚不就得了。”齊嬸一下就想到了題目的關頭。
“是如許，你們店的包子味道那是冇得說，可這大熱天的，老是吃這包子總感覺欠點啥似的。你看這。。。”胖老頭兒看上去油光滿麵，在這開了空調的大廳裡額頭上都模糊見汗。
他取過一個碗，舀了幾勺芝麻醬出來，加了點米醋解開至稀糊狀，又倒了點生抽、精鹽、白糖、香油和三匙醪糟汁，撤入少量胡椒粉並調勻待用。
他接太小碗，用筷子夾入一著放入口中，先是一陣涼意侵入，口內清爽非常，然後是甜、酸、麻辣的味道順次襲來，在加上黃瓜絲的暗香，芝麻醬的濃香，異化成層次清楚豐富的甘旨。麪條也不愧是特製水和麪製成，吃起來爽滑又彈性實足。
“涼麪？往南走一百米，有一家甄記麪館，我記得內裡熱麵涼麪都有啊。”李悠然不解地說道。
廚房接到小李老闆的唆使，明天中午減少老店包子的供應，試推出一批麻辣涼麪。
胖老頭兒中間的幾位火伴也主動地向小李老闆建議。
“涼麪，我冇做過啊，如果打滷麪、湯麪甚麼的我倒是還能對於一下。”齊叔聽了小李老闆的要求，難堪地說道。
齊嬸去找劉森江，這個時候私房菜館冇有停業，劉大廚正在歇息。
老店大廳內，主顧們聞聽包子鋪推出了新吃食兒，按照以往經曆，包子鋪脫手必為佳構，因而都不吃包子了，紛繁要求嚐鮮。
劉大廚想了想，說本身曉得南邊的麻辣涼麪做法，應當合適眼下這類環境。
劉大廚讓人籌辦一些質料，和一盆冰水，開端脫手製作醬汁。
在小李老闆的要求下，包子鋪內一向用手工製作麪食，固然市場上早就有包子機、餃子機、麪條機等食品機器，那些東西合適多量量出產，但做出來的麪食遠不及手工的味道好，按李悠然的說法，包子鋪的食品代價並不便宜，如何著也要用手工製作纔對得起主顧。
因而，他對大夥兒說，本身要去和廚房商討一下，儘量滿足大師的需求。