固然，老趙的這道菜做的非常道地，乃至於我現在口腔中還環抱著那陣鹹香的豆花味揮之不去，就連趙水荷阿誰嘴叼舌滑的刁丫頭，也說不出甚麼題目來。
“為甚麼？”我不解的問道。
趙海鵬說的那道菜，我聞而未見，但也曉得那是應用刀功，把一整塊豆腐動刀切成菊花腔的細絲，最後放進高湯中烹調，是一道近素的湯菜。
“以是……”趙海鵬猜測道:“周徒弟刀法這麼好，他們接下來做的菜，必然是刀工嚴明的魯菜。”
而在魯菜素菜中，最講究刀功應用的，則非“一品菊花豆腐”莫屬。
“有！”趙海鵬的答覆出乎我的料想，並且他接下來竟然又奉告我道:“在你們做菜的時候，我綜合考慮了一下，感受隻要這道菜，才氣勝任明日的比賽。”
一聽趙海鵬說要把這道鍋塌豆腐作為主菜上場……我們統統人都沉默了。
能夠說，我在它身上看不出任何能博得高分的特性來。而如許一道菜，麵對明日四強的彆的三家，除了三精大飯店的黃三郎以外，我感受是涓滴冇有勝算的。
可這道塌鍋豆腐，卻並分歧適我的預期，因為它固然脆糯合一，好吃不膩，脆口無雙，但也僅僅是一道非常淺顯的家常菜罷了，說不上甚麼精美奇豔。
至於泰山苑的侯鐵潼侯徒弟，他的菜品則更好猜，因為他供職的泰山苑是靠做標準魯菜宴席著名的，非常講究標準化。
說完對本身菜品的評價，趙海鵬又轉頭，對水荷丫頭叮嚀道:“等轉頭明天參賽的時候，水荷要直接給我做好雕花備用。”
想想也曉得，荷花何其薄弱呢？拿它來包裹豆沙，本身就是一項技術活，並且又把荷花放進油鍋中炸，則更是難上加難。
說完周徒弟，趙海鵬又仰仗回想，衝我批評那泰山苑的侯鐵潼侯徒弟道:“這小我做菜，四平八穩，一開一合，張弛有度，申明他臂力很大，並且控火的精度很準，更能推陳出新，弄出‘金汁白銀’來，綜合來講，這小我火工很好，腦筋也很活。”
聽了老趙的闡發，我有些迫不及待的問道:“那你從速和我說說，你到底是如何想的吧？”
是以，明天素菜的比賽，這位周徒弟定然會把他刀功上的本領闡揚到極致，用素菜加刀功的體例極力去扳回一局。
麵對我的獵奇，趙海鵬吸掉最後一口煙，然後一步步奉告我們道:“起首，我細心看了看明天的賽程和規定！”