徐平指著埋在地裡的酒缸道：“這些與熟糯米釀酒分歧，一次那裡就能全數釀出來？蒸過一次以後，剩下的料要重新埋在缸裡，再釀一次，纔不至於華侈糧食！用過的缸要刷洗，不能頓時用，我們要再找幾口大缸埋在這裡。”
徐平把器具都看了，燒火用的煤也已在一邊堆好，一溜十幾口盛酒的大缸擺在一邊，等著刷洗。
徐昌聽了這話，出了一口氣：“大郎這是多濾了。高粱賤得跟土一樣的糧食，有甚麼華侈！再者了，大郎還要用這酒糟蒸那邊的酒醅，隻好將不。”
這上麵撒的是白糖，不知花了徐平多少工夫！氣候熱了，徐平本身也想吃個糖拌西紅柿爽口，讓徐昌出去買糖，才曉得這個年代隻要紅糖，並且極度不純潔，雜質極多。就如許的糖，代價還貴得嚇人，不是普通布衣吃得起的。平常老百姓想吃口甜的解饞，隻能是買餳糖，即麥芽糖之類。為了把買來的紅糖變成白糖，徐平又是加石灰水，又是用活性炭脫色，最後製成的還是帶著微微的黃色，並且還不能真正成沙糖。
他的另一隻手，提了一個草編的籃子，內裡有一兩斤的草蝦。
徐平在這裡忙，李璋便到屋裡去喝水。
李璋迷惑地問徐平：“哥哥要這個？有人病了要蟬蛻嗎？”
徐平也不破，跟他些閒話。
李璋孩心性，聞聲徐平這麼，便就去捉。兩人從院裡直尋到院外，這個時候這類東西冇人理睬，數量極多，爬得到處都是，要不了多少工夫，就捉了有一百多個，用一個水盆盛著。
中午徐平去看過了釀酒的大缸，現在氣候酷熱，已經能夠連續開端蒸了。前幾天用甜高粱釀的酒醅也等不得，再放就要壞了。
李璋舉著兩條三五斤重的草魚，差就湊到徐平鼻子上，對勁隧道：“還過得去！哥哥這裡真是好處所，捉不完的魚，摸不完的蟹！前次我如何就冇有發明呢？”
李璋道：“實在另有一些，我讓高大全帶歸去讓莊客吃了。對了，另有一些蝦，我們做了吃吧。”
徐平轉了幾個圈子，驀地想起：“都管，我忘了一件事！”
徐平道：“早過了徹夜乞巧，她不返來。”
這個期間糖的質量這麼差，產量又少，代價更貴得嚇人，如果穿越的是一個產甘蔗的處所，要不了兩年就成钜富了。糖但是餬口必須品，以宋朝對貿易利潤無孔不上天態度，冇有實施專賣，可知這個市場還是大片空缺。
徐平點頭：“不是我捨不得，隻是我這裡是中牟縣，帶酒去都城是有風險的事。如果段爺爺愛喝，甚麼時候你帶他來我這裡住些日子，喝個痛快。”