在煎牛排時，她則弄了點麪條，放入沸水中。比及牛排煎好，再快速得將麪條撩出來，放入冷開水中冷卻。
這時被阿忠派到內裡去做鐵板的人返來了。一共帶返來兩塊板，一個是到木工店取的，一個是到鐵匠店，現打出來的。
這時王寶玉，已經迫不及待的，朝著本身的目標地跑去。
因而阿忠忙將本身剛纔所見，和楊若跟他收的話，說給王鑫聽了。
“你說，這粘附在蝦殼上，和薯粉異化在一起的，乃是鹹蛋黃。”王鑫不由問道。“對的。那丫頭是這麼說的。我看她彷彿是從她帶著的那些鴨蛋了取出來的，相必真的是蛋黃。”
在鍋裡澆上香油，比及鍋燒的微熱，將手放在平底鍋上空，有一種烤手的感受時。
實在菲力比較好的口感是三，四層熟。技術好的大廚會將牛排煎到兩麵金黃色，而不會有血淋淋的感受。
隻感覺，入口即化，微微帶著一點點鹹味，細緻，軟糯。
王寶玉這時纔看到，打扮的人模狗樣的趙承誌。上前打了個號召。“寶玉見過趙叔。”
“哈哈，運氣不錯，另有三個。”王寶玉一口便將三隻蝦吃下去，隻嚼的嘴巴裡，收回清脆的咯吱聲。
王寶玉名字固然好聽，但是身材確是橫著長的。
細細的打量了下，蝦殼外包裹著的金黃色的粉末，用手去舔了下味道。
這時阿忠已經到了前廳。哭喪著臉道：“徒弟，對不起，弟子連盤菜都冇能給你保住。”
這時趙承誌也說話了。“想必這個鹹蛋黃就是阿若嘴裡說的，她新作的一道吃食。她是將淺顯的鴨蛋，用特彆的體例醃製，然後取出來的蛋黃，便是這個了。她稱之為半月。如果我冇猜錯的話，她明天做的這盤菜，應當叫做鹹蛋黃焗蝦。她有給我寫過菜單。”
王寶玉一聽本身老爹的話，不由獵奇了。“如何？爹，這不是你做的。哦，我曉得了，這麼好吃的東西，必然不是爹爹做的。爹爹做的菜，難吃死了，哪有這麼好吃的。”
將醃製一會的牛排直接放入鍋中，火不要太猛，煎到兩麵金黃色便可，約莫四五層熟。
楊若當然不曉得內裡這段插曲，正在興趣勃勃的煎牛排。
他不由的嗅了嗅鼻子。“咦，這是甚麼味道，好獨特。”
王鑫當然曉得趙承誌內心在打甚麼主張。不由說道：“你打那裡找來這麼個能人，你是去看她顯擺吧？”
在她將麵放水冷卻，牛排起鍋時，卻見一個拿著鐵板和木墊板的小廝返來了。