然後，我高舉水壺，對準紫沙壺，將沸水注入壺中。隻見茶葉在壺中翻滾，茶香刹時四溢，沁民氣脾。放下水壺，用茶葉蓋撇開水麵上的白沫，有模有樣的說道：“高山流水、東風指麵。”
隨即，我把這第一泡茶水倒在公道杯中，又將公道杯中的茶水澆到茶壺和茶杯之上，再將茶杯中的茶水倒掉。喊道：“高山流水、東風指麵。”因為我也是第一次遵循書中記錄泡茶，表情也是越來越鎮靜，調門也越來越高。
我接過茶葉罐翻開，觀茶葉形狀整齊均勻，茶葉的條索結實緊結，光彩綠褐鮮潤，略微有些曲折狀，俗稱蛤蟆背，聞起來有股子蘭花的香氣。不由讚歎道，“嗯，好茶。”
大壯看出我的寬裕，忙搭言道“先生，您看，您需求點甚麼？”
“屋裡有蚊子嗎？”
“好，好啊，小兄弟，現在懂茶道的年青人，但是未幾了！你叫甚麼名字？”中年人聲音裡充滿了賞識。
此話說罷，楊總站了起來，癡癡的看著我，一時冇有說話，然後遲緩的拍起手來，邊點頭，邊念著“好啊，好。”大壯那傢夥也不自發的跟著鼓掌。
本來，我泡茶這一幕被人全看在了眼裡，心想，如果這是位裡手，那我這低劣的伎倆，豈不是讓人笑話，便有些臉紅。我忙搭言“先生，不美意義，剛纔我有點嚴峻，冇重視您出去，這哥們是這店的伴計，您看甚麼跟他說。”然後我推了下還在發楞的王大壯，他當真被我的行動弄蒙了。
“牛哥，你真神了，我想起來方叔為了這茶，明天特地去西山打的山泉。我已經把水燒上了。”
這話，讓中間的王大壯打了一個顫抖。他誇大的行動讓楊大哥感遭到了講錯，忙說道：“是賞識，賞識，哈哈。”
不一會的工夫，水壺響起了叫子聲。
“牛兄弟，你品完這茶，有甚麼感受嗎？”