服從：無益精華，祛風濕、利樞紐的服從。廣東官方亦常用它幫助醫治風濕性樞紐炎、四肢攣痛麻痹、頸背牽引疼痛，慢性腰脊勞損
13、平肝鯇魚湯
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體例：雞骨草洗淨，豬瘦肉洗淨切絲，同放入鍋內煮1--2小時
2、蔥5克、味精10克、精鹽7.5克、豬油15克、濕澱粉5克、老湯1800克。做法：1、苦瓜剪蒂水發，光雞斬成塊，用濕澱粉拌勻，放進鍋內沸水中略“沸水”。陳皮用水浸洗潔淨，紅棗洗淨待用；2、沙鍋放火上，倒入豬油，下蔥薑爆一下，再放入雞塊、苦瓜、紅棗、陳皮爆香，插手二湯，用文火煲，加鹽調好味道。◆枸杞菊花煲排骨質料：排骨500g，枸杞1小把，乾菊花4朵，薑1小塊。做法：1、將洗淨的排骨切成約1寸大小備用。排骨可挑選肋排，或者用腔骨煲湯也很好。2、將枸杞、菊花用冷水洗淨。菊花放入多少應因人而易，因為菊花帶苦味，小孩兒吃可少放一點兒。3、放約8碗水燒開，插手排骨、薑及枸杞，大火煮開後改用中火煮約30分鐘。菊花在湯快煲好前放入。4、加適當鹽，便可。食效：清熱、解毒、明目、養顏、祛痘。◆枸杞菊花煲排骨質料：排骨500g，枸杞1小把，乾菊花4朵，薑1小塊。做法：1、將洗淨的排骨切成約1寸大小備用。排骨可挑選肋排，或者用腔骨煲湯也很好。2、將枸杞、菊花用冷水洗淨。菊花放入多少應因人而易，因為菊花帶苦味，小孩兒吃可少放一點兒。3、放約8碗水燒開，插手排骨、薑及枸杞，大火煮開後改用中火煮約30分鐘。菊花在湯快煲好前放入。4、加適當鹽，便可。食效：清熱、解毒、明目、養顏、祛痘。◆番茄百合豬肝湯質料：豬肝300g，小番茄4個，百合適當，薑3片。做法：1、豬肝切薄片，用開水燙一下，撈出。豬肝挑選色彩淡、靠近粉色的口感會比較好。2、將豬肝醃製約10分鐘。如果想讓豬肝充分進味，可在煲湯前將切好的豬肝插手醬油、酒、胡椒、生粉適當。醃製時利用手抓，使調料充分異化。
體例：鯇魚去鱗洗淨，生油下鍋煎香；冬瓜去皮切粗塊，加生薑淨水煲2小時。
15、老桑枝煲雞肉湯
3.放約8碗水燒開，插手排骨、薑及枸杞，大火煮開後改用中火煮約30分鐘。菊花在湯快煲好前放入。4.加適當鹽，便可。食效：清熱、解毒、明目、養顏、祛痘。◆番茄百合豬肝湯質料：豬肝300g，小番茄4個，百合適當，薑3片。做法：1.豬肝切薄片，用開水燙一下，撈出。豬肝挑選色彩淡、靠近粉色的口感會比較好。2.將豬肝醃製約10分鐘。如果想讓豬肝充分進味，可在煲湯前將切好的豬肝插手醬油、酒、胡椒、生粉適當。醃製時利用手抓，使調料充分異化。3.番茄切塊，與百合用中火煮約10分鐘，插手薑片。煲湯用的番茄應遴選手感較硬的。切前先用開水燙一下，如許易將外皮剝掉，不會有皮浮在湯上。百合如選用新奇的，應遴選表皮潔白光鮮的。如用乾百合，可恰當耽誤煲煮時候。4.插手豬肝及適當調味料，中火煮30～40分鐘便可。食效：補血、潤肺、清火。◆蘋果銀耳瘦肉湯質料：瘦肉400g，蘋果1個，蜜棗6顆，銀耳、胡蘿蔔適當，薑3片。做法：1.瘦肉切厚片，蘋果去心切塊，胡蘿蔔切塊。蘋果和胡蘿蔔不消去皮，因為果皮營養很豐富。但蘋果籽輕易上火，必然要去掉。此款湯易將味道開釋出來，以是煲好後不但湯好喝，瘦肉味道也很鮮美，建議挑選後臀尖切較小塊。中老年人食用宜挑選精瘦肉，小朋友食用無妨挑選五花肉，湯的口感會更好。2.在鍋中插手約6碗水，放入瘦肉、蘋果、蜜棗及胡蘿蔔煮開後，再用中小火燉約30分鐘3.將銀耳洗淨，泡軟。在起鍋前20分鐘放入鍋中。4.加適當鹽，便可上桌。食效：潤肺、化痰、美容。