5.將已做好的辣椒油再燒熱後倒入此盆中，一盆又香又辣又麻的水煮活魚就上桌了。
黃豆芽：豆芽不宜與豬肝同食
12.盆中放著已焯好的黃豆芽；
1.將活魚剔除魚腹內臟和魚鱗，片成片，加細鹽味精拌勻，擱置半小時；
11.魚片會熟的很快，出鍋前放入適當雞精，白鬍椒粉和椒鹽粉；
11.配食隱患水煮魚特有的口感，輕易令人們在食用的同時，忽視了對其他食品的攝取。
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2.將薑切成大塊，蒜瓣拍散；
3.魚片中灑入胡椒粉、鹽、生粉和黃酒並用手揉捏，使其更入味；
1.將魚殺好洗淨，剁下頭尾，片成魚片，並把剩下的魚排剁成幾塊。將魚片用少量鹽、料酒、生粉和一個蛋白抓勻，醃15分鐘（頭尾及魚排另裝盤，用一樣的體例醃製)；
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12.水煮魚中的配菜單一，除了魚肉，蔬菜常隻要豆芽一種。耐久食用，導致炊事營養不均衡。
吃完水煮魚後易嗓子疼，上火，生痰、生熱。應當共同菊花茶化解一下，同時在夏季如果常吃水煮魚，每天起碼喝1000毫升的水來減緩一下火氣。
3.過量攝取油致令人體脂肪攝取過量。
4.另取一潔淨鍋，倒入半斤油(詳細油量要看籌辦的容器大小，以倒入大盆中時，把魚和豆芽全數淹冇為準，能夠目測一下)。待油熱後，關火先晾一下。然後插手多多花椒及乾辣椒，用小火漸漸炒出花椒和辣椒的香味。重視火不成太大，以免炒糊；
做法一
步調5.鍋裡再放入油，油燒熱，放入花椒辣椒，待炒出香味，澆在魚頭上便可。
做法：
3.持續將兩大片魚肉片成適當的魚片；
4.一盆加稀有顆紅辣椒的淨水燒開，插手豆芽，同時將魚片一片片夾入沸水中，魚片浮下水麵後關火，此時魚片細嫩；
6.在鍋裡倒入油，油必然要多，且有必然油溫，將紅椒，花椒都入油炸一會兒，直到香味溢位，再澆到魚肉上便可。
魚尾、花椒、紅椒、豆芽、粉絲
水煮魚是高蛋白、高熱量的食品，但要重視搭配蔬菜、生果，免得形成維生素貧乏。
13.將魚片一係列湯湯水水倒入此盆；
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