就連用竹筒煮的米飯,也有種繚繞唇齒的暗香,遠不是電飯煲裡煮出的米飯能夠比擬的。
對於美食家來講,不但單吃是一種興趣,做也一樣是一種興趣。看著食材在部下變成一道道甘旨,博得彆人的喝彩與歌頌,成績感便會油但是生。
竹筍就不說了,它就是竹的幼株。春筍嫩,冬筍肥,各有風味,各擅勝場。竹菌菇實在是一種蘑菇,不過隻是傍竹而生罷了,其味極鮮其質極嫩,與肉同調,烹出來的湯能讓很多老饕咬掉舌頭。
竹子號稱是“負離子製造機”,常常居住在都會中的人到了野生的竹林竹海中,常常都會有種飄飄欲仙的錯覺。和大片竹林裡的氛圍環境比起來,都會裡的氛圍質量實在堪憂。彆說你冇甚麼感受——隻是和‘久入鮑/魚之肆而不聞其臭’一個事理。
聽了秦奮的報告,幾個吃貨天然不甘掉隊,挖竹筍、掏竹鼠手到擒來。冇多會兒就將食材籌辦結束。
秦奮先用小刀從竹筍的根部開端,把筍節去掉,然後每措置一個,就找一個呼應大小的竹鼠從這些竹筍根部塞出來,然後再把最內裡的筍節合上。接著,他又用黏土內裡裝有竹鼠的帶殼筍給團團包裹起來。
趁便又摒擋了一鍋竹三鮮湯,顧名思義,就是指竹鼠、竹菌菇、竹筍,三者一鍋而燉,固然做法簡樸,卻難掩其甘旨。
竹鼠大抵形狀上像老鼠,但詳細的體形上,不同不小。肥乎乎的竹鼠起來更像是長著小尾巴的灰土豆。世人也冇甚麼噁心的感受,就在穿過竹林的溪流旁將這些竹鼠開膛破肚,剝皮去爪,停止簡樸的洗濯事情,然後留待給秦奮措置。
另一邊,大鍋裡的水已經煮開,咕嘟咕嘟翻滾著紅色的氣泡。銀子大蜜斯已經將竹筍切成了大小適合、厚度均勻的筍片,先放出來燙了一會兒,然後取出來切成小塊。又把西斯這個無肉不歡的傢夥奉上來的不著名的恐龍肉切成紅燒肉大小的塊狀,連同燙過的筍塊一同插手大鍋裡,添一半水,蓋上鍋蓋,用小火漸漸烹煮起來。
這時候熊熊的篝火已經燃起,秦奮把被他裹成圓柱型的包泥竹筍排在烤架上,回身摒擋彆的食材。
上鍋以後,都是水磨工夫,一時半會兒也急不得。畢竟冇有烤肉那般粗暴豪宕,需求時候去開釋此中的甘旨。中間西斯這個大胃王恐怕秦奮籌辦的食品不敷吃,也不知從哪個不利小恐龍身上切了一條肥碩的後腿,架在大篝火堆上翻轉烘烤著,不一會兒就油脂四溢,肉味撲鼻。