不可,她這類不良苗頭得趁早掐死。
醃蘿蔔采取的是濕醃法,新奇蘿蔔切好以後直接丟進醃菜罈子用調製好的酸水醃製,醃製出來會帶有酸味。
究竟上就是如此,現在市場上賣醃蘿蔔的是越來越多了,但顛末對比以後,吳小正的買賣不但冇差,反而更加的火爆。因為數量有限,很多人一早就來市場等著了。
吳小正隻好報歉:“對不起,我現在人手不敷,每天能出的量很有限。不過年前我還會來幾天,你們明天儘量早點來。”
醃蘿蔔乾是吳小正推向市場的第二個種類,為此他已經籌辦了很多天。
……
與醃蘿蔔比擬,醃蘿蔔乾的工序稍有分歧。
這貨,還冇開端乾活,竟然就跟我談起前提來了!
“給我來六瓶,頓時要過年了,我很多儲備幾瓶。”
“因為我是憑味道和品格取勝。”吳小正自傲地說道。
“再遠一點,我們還能夠慢慢向周邊的縣市生長,今後乃至能夠推向天下市場。”
彆藐視醃菜這類東西,這東西看似製作難度不大,但纖細的配方和工藝不同就會導致很大的味道差異。
這算是正式表態了,吳敏霞已做好了停薪留職的籌算。
吳小正回道:“這個得一塊五。這是乾的,量比醃蘿蔔要多,還用油爆炒過,工藝要龐大一點。”
這也是吳小正自傲的處所。
吳敏霞和楊公理算是見地了甚麼叫買賣火爆。
正如這年初的娃娃頭雪糕一樣,因為娃娃頭雪糕的火爆,市場上呈現的仿造品並很多,但大師認準的還是娃娃頭雪糕,因為它的味道改正。
而醃蘿蔔乾分歧。
我如果能本身乾,還用得著跟你這混蛋嗎?關頭是我冇這技術啊!
“小吳大廚,這醃菜你就不能多做一點嗎!”
以是急需籌辦起步資金的吳小正必須充分操縱春節的時候,把家裡剩下的蘿蔔建形成醃蘿蔔乾,好年後推出市場。
……
“你想想看,光是我們縣城,就有20多萬人丁,這些人每天是要吃的,憑我們現在這一點點產量底子就不消擔憂銷量,就算我們再擴大十倍、百倍的範圍,光是我們縣就夠我們消化的了。”
吳敏霞聽得越來越鎮靜。
“因為我還要上學,技術上的事我能夠把控,詳細如何運作我也會教你,但詳細的事情還是得由你來做。”
冇一會,滿滿一三輪車的醃菜就被搶光了,來晚了一步的主顧還在不斷地抱怨。