可週棟這是在甚麼環境下發揮的刀功?
幾十道刀光或有前後,可在世人眼中卻又彷彿是出於一瞬,在鍋中盛放,燦爛如銀花。
“火平分材,出鍋整形,周神廚公然是神乎其技。”
明天你算是讓我白叟家刮目相看,不愧神廚之名!”
這艘畫舫漁船上,頓時一陣聳動。
胡神廚哈哈大笑:“說得好,你這故鄉夥明天是不是改做喜鵲了,我白叟家如何越看你越紮眼呢?”
蔡品隆冷冷看他一眼:“呸,我當不當得起神廚稱呼,甚麼時候需求你來認同了?
我中原美食獨步環球,如果要出一名廚神,那也起首得是我泱泱中原,你可不要讓我們這些老頭子絕望啊?”
兩大神廚都喜好不切魚肝就直接下鍋,這是要鞭策後廚新風潮,邊沿化砧板嗎,這可讓砧板上的勤行妙手們情何故堪啊?
龍大神放聲大笑,直接翻開手機上的作家助手,開端猖獗碼字,明天這一章的水文算是有了。
悄悄夾起一片魚肝送入口中,隻是嚼了兩下,便點頭道:“妙手腕,周神廚將魚肝或分為三角狀、圓狀、短條狀、長條狀,看上去彷彿混亂無章,實在是匠心獨到啊......”
就聽轟一聲,鍋中火勢雄雄,那塊飛起的魚肝在火海中翻滾了一下,正要回落,卻被他用炒勺後背悄悄一阻,竟然愣住不再跌落。
在場的蔡品隆、胡神廚、石不語、武宮正田竟然同時驚撥出口,另有一些趕來觀戰的勤行宗師、九州鼎食的幾位主廚,更是瞪大了眼睛,心臟撲通撲通跳到了每分鐘兩百下,他們明天年是來值了,竟然見證了傳說!
我一向覺得你廚藝雖好,心機卻過分陰霾,過於算計,廚德不修,實在當不起中原神廚的稱呼。
“心刀!”
“哈哈,這就叫‘手中有刀、心中先有刀,心手不分,人刀合一!”
“在這類環境下還能用菜刀豆割魚肝?
‘手中有刀或無用,心中有刀方為能!’
我還真是不信!”
顛炒幾下,周棟也開端插手蠶豆粉、薑塊、醬油、白糖、米醋、高湯、青蒜、冬筍片,勾芡、收汁,最後定型、成菜!
隻見刀光一閃,工緻已極地飛入火海,周棟竟然就在炒鍋上方,以炒勺為砧板,隔著層層火焰、油煙,開端切割這塊魚肝。
周棟衝幾位神廚點頭淺笑,更是向蔡品隆做出了一個請的手勢。
“你又何必用心來問我呢。”
在他用炒勺抄送的過程中,被切成各種片狀的青魚肝儘數被堆放複原,就像是之前一破為2、方纔切分時的模樣。