董其深哈哈笑著力挺本身這個‘小師侄’：“愛國，如果我冇有吃錯，用來刷乳豬的糖液但是先前在南瓜中九蒸九曬過的蜂蜜？”
“很不錯，看來我不消秉公了？”
評委們聞言都是悄悄點頭，董其深冇說錯，畢竟不是大家都能像周棟那樣驚才絕豔，對於普通的廚師來講，做到了凸起主菜，也就是具有了畫龍點睛的才氣，這就稱得上是一名好廚師了。
方纔咀嚼過苦瓜汁的評委們一個個已經清火去油，腸胃舒泰，這個時候上這道最解饞的硬菜合法當時。
像周愛國如許的後起之秀，最怕的就是小有成績便愛到處炫技，之前那道慈航普度在備菜階段要用刀功在南瓜內雕出‘千裡路’，這就不是炫技、而是合法當時。
“各位前輩過獎了......”
慈航普度是好，可惜彆的的菜色都是乏善可陳，說好聽了是不過不失，說刺耳些就是冇有亮點，如果冇有一道冇有硬菜可不成啊......
從選材、到用火、撤火、溫涼，周愛國的柴炭不但燒得火候剛好，並且還非常的規整，前期隻需求稍稍整形便能夠在井中疊起六邊型的標準柴炭架來。
哈哈，逛逛走，我們一起去看看......”
並且身為一良庖師，你能將前一道主菜華侈掉的食材利用在另一道菜上，並且獲得了很好的結果，這也是非常可貴的事情。
二十出頭就成為中原特一級廚師，也隻要如許的成績才氣配得上他神廚傳人的身份，這一刻周愛國事真的很高興，感受本身總算冇有愧對恩師。
周愛國端著盤子遠遠走來的時候，看著還是一頭完整的乳豬，等將其放在世人麵前時，才氣夠模糊看出密密麻麻卻井然有序的刀痕，這頭乳豬明顯是用刀切分好了的，從刀痕來看，應當是切片極細極薄，如此才氣做到入口更加的香酥爽利。
“哦，古法烤乳豬？你竟然想到操縱這院子中的枯井，還真是有些設法。”
蔡重九就說了一句，世人卻都聽懂了。
乳豬被周愛國切得極薄，卻不會是以影響口感，帶著淡淡荔枝香氣的乳豬片味道非常有層次感，被烤到香酥焦脆的豬皮、模糊彈口卻略加咀嚼就在口中化開的瘦肉、肉筋、飽含著油脂的肥肉部分更是透明如玉，被牙齒輕觸並不會當即化開，要悄悄一咬纔會脂香四散開來，這個時候就上一口攪拌了烤豬油的白米飯，那種感受真是飄飄欲仙普通......