“很風趣的一道菜啊，既有五香牛肉的味道，又像是最鮮嫩的頂級牛排......固然隻要很少的幾片，也算對得起這1588島國幣的代價了。”
“啪啪啪！”
如許一來，高溫狀況下的牛肉就會因為敏捷降溫，導致內層的牛肉纖維斷裂，內層的血水也會被敏捷凍住，不但不會產生血腥氣，同時還會增加牛肉的口感，讓人吃起來感受更香濃、更新奇。
武宮英子拍掌笑道：“周君真的好短長呢，這但是爺爺的奧妙，每次我問他他都不肯詳細說，還是被我問煩了，才肯奉告我一個名字的。
至於一些古傳冷盤必必要用冷鎮法才氣成菜的，連這些古傳冷盤都冇幾個廚師會做了，還談甚麼‘冷鎮法’？
不過必須承認這道菜的締造者武宮正田很有設法，固然是雜交，卻讓這道冷盤牛肉有了更加良好的基因，並且用的還是在中原也已經冇有多少廚師還記得的‘冷鎮法’。
“我以為壓抑重味實在隻是冷鎮法的附加結果罷了，
如果不是因為這家店廚師的祖父是爺爺最好的朋友，爺爺也不會奉告他這道菜的奧妙呢。”
郝愛國很少開口，現在竟然也跟著吞吞吐吐的評價了幾句：“這個，這個冷鎮法是最合適味道側重的冷葷，但是，但是如果把握不好，反倒會影響菜的本來味道，我......我.......都是很罕用的。”
周君，為了表達我的敬意，我能夠敬你一杯酒嗎？”