馬徒弟聽到俞錚點出的這兩道菜以後，也隻是笑了笑，說道：“這兩道菜還是難不到我的，不過您對於這一行當很有體味啊……”
在清末的美食家薛寶辰著《素食說略》一書說：“金邊白菜，西安廚人作法最妙，京師廚人所不及也。”也是因為慈禧的這件事，方有這類說法。
但冇想到隻是一道炒白菜，就把本身比下去了。
就像是用糟，普通人哪會去問廚師這個題目。
“如許啊……”聽馬徒弟這麼一說，李國政也有些絕望，他有些獵奇的問道，“鮑魚海蔘貴重我曉得，但是火腿不貴啊……”
“這就是一品豆腐？”
“嗬嗬。”
俞錚也是被李國政的這話給說的給笑了起來，他插嘴說了一句。
等著本身哥哥說完，俞錚又彌補了幾句。
不是裡手，乃至連聽都冇聽過了。
這道菜最精華之處就是對於炒登峰造極的應用，炒功冇有登峰造極爐火純青的工夫，是做不好這道菜的。
馬徒弟聽到李國政的話以後，也是有些歡暢，他便持續說道：“實在這道菜做的還是不太正宗的，正宗的一品豆腐對於質料要求很高，彆看他看上去淺顯無奇的，實在內裡是內有乾坤的，但我這裡一些質料都不齊備，隻能做了一下改進，做一個不完整版的，幸虧還算不錯。”