林苗獵奇地問“範爺爺，為甚麼要在雞肉內裡加米酒啊？”
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翻炒均勻，加蓋燜煮，範二爺這才答覆她的題目“這道菜選用茶油和米酒，都是為了不讓雞肉過分油膩，同時最大限度地闡揚雞肉的鮮香。現在是早上，飲食本來就不喜油膩，西配房陳管事又是有事要出遠門，必然舟車勞累，如果胃裡油水太大，旅途勢需求遭罪受。”
“去去去，快把這道茶油米酒雞送給西配房的丫環，做菜的事情你就彆摻雜了。”範二爺想也不想地回絕了她。“我能做出和你一樣的味道。”林苗必定地說，明天中午的設法此時又冒了上來，本身能夠嘗一口就曉得做這道菜的各個步調，說不定能夠做出一模一樣的味道來呢。並且，方纔範二爺做這道茶油米酒雞的時候，本身就在一旁看著，他言傳身教，可比本身在腦海裡閃現的步調要實在可托很多。
林苗等劉桂主事走遠，悄悄地跟範二爺說“範爺爺，劉桂主事要的這份，讓我來做吧？”
陳公府新的一天開端了，林苗極新的一天，也開端了。
林苗忙將盛好的茶油米酒雞端上前“劉主事，範爺爺已經把陳管事要的雞給做好了。”
高心望素雲
天空已經暴露魚肚白，路上的行人也多了起來。賣菜的、趕路的、開店的，都已經忙活了起來。陳公府的大院，也從睡夢中復甦過來了，大奶奶正在梳洗打扮，籌辦到老夫人房裡問安。丫環婆子們正繁忙地灑掃屋子，收疊枕被。少爺、老爺們正在院子裡舒鬆筋骨，舞刀弄槍。
“嘿！你輸了呢？”範二爺被她逗樂了。
“嗯，告訴西配房的丫環取走吧。”劉桂主事嚥了咽口水，對範二說“這道菜真香，照原樣給我也來一份，做好了叫那小丫頭給我送到屋裡來。”說完又扭身出去了。
範二爺聽她口氣不小，不覺一愣，猜疑地打量她，看她一副胸有成竹的模樣，不由嗬嗬笑了出來“黃口小兒，不知天高地厚。你曉得範爺爺我做了多少年的廚子嗎？四十年！豈是你看兩眼就能有的水準？下廚不但要偶然候的曆練，天賦也是不成或缺的。”
“敢不敢賭一把？”林苗果斷地看著他，非常固執。範二爺樂了“你想輸甚麼給我？”在他看來，這賭局林苗穩輸。
正說完，劉桂主事就出去了，剛到門口就獎飾“嗯！好香啊，範二你的技術可真是短長。”
範二爺揭開鍋蓋，再次將雞肉翻炒了一下，忙順過來一個青椒洗淨，嚓嚓嚓地將青椒切成細絲，然後撒入鍋內。翻炒均勻以後，範二爺接過林苗遞上來的盤子，將雞肉盛盤出鍋。一道香噴噴的茶油米酒雞就做好了。