稻災
江南有雀一種，有肉無骨，飛食麥田數盈千萬，然不廣及，罹害者數十裡而止。江北蝗生，則大之歲也。
濕種之期，最早者春分之前，名為社種，（遇天寒有凍死不生者。）最遲者後於腐敗。凡播種，先以稻麥稿包浸數日，俟其生芽，撒於田中，生出寸許，其名曰秧。秧生三旬日即撥起分栽。若田畝逢旱乾、水溢，不成插秧。秧過期，老而長節，即栽於畝中，生穀數粒，成果罷了。凡秧田一畝所生秧，供移栽二十五畝。凡秧既分栽後，早者七旬日即收成，（粳有救公饑、喉下急，糯有金包銀之類，方語百千，不成殫述。）最遲者曆夏及冬二百日方收成。其夏季播種、仲夏即收者，則廣南之稻，地無霜雪故也。
一種豌豆，此豆有黑斑點，形圓同綠豆，而大則過之。其種十月下，來年蒲月收。凡樹木葉遲者，其下亦可種。
凡稻撒種時，或水浮數寸，其穀未即沉下，驟發瘋風，堆積一隅，此二災也。謹視風定而後撒，則沉勻成秧矣。凡穀種生秧以後，防雀聚食，此三災也。立標飄蕩鷹俑，則雀可驅矣。凡秧沉腳不決，陰雨連綴，則損折過半，此四災也。邀晴和霽三日，則粒粒皆生矣。凡苗既函以後，畝上肥澤連發，南風薰熱，函內生蟲，（形似蠶繭。）此五災也。邀天遇西風雨一陣，則蟲化而穀生矣。凡苗吐穡以後，暮夜“鬼火”遊燒，此六災也。此火乃朽木腹中放出。凡木母火子，子藏母腹，母身未壞，子性千秋不滅。每逢多雨之年，孤野宅兆多被狐狸穿塌。此中棺板為水浸，朽爛之極，所謂母質壞也。火子無附，脫母飛揚。然陰火不見陽光，直待日冇傍晚，此火衝隙而出，其力不能上騰，飄遊不定，數尺而止。凡禾穡葉遇之立即焦炎。逐火之人則他處樹根放光，覺得鬼也。奮梃擊之，反有鬼變枯柴之說。不知向來鬼火見燈光罷了化矣。（凡火未經人間傳燈者，總屬陰火，故見燈即滅。）
麥
凡北方小麥，曆四時之氣，自秋播種，來歲初夏方收。南邊者種與收期，光陰差短。江南麥花夜發，江北麥花晝發，亦一異也。大麥種獲期與小麥不異，蕎麥則秋半下種，不兩月而即收。其苗遇霜即殺，邀天降霜遲遲，則有收矣。
麥災
今胡麻味美而功高，即以冠百穀不為過。火麻籽粒壓油無多，皮為疏惡布，其值多少？胡麻數龠充腸，移時不餒。Х餌、飴餳得粘其粒，味高而品貴。其為油也，發得之而澤，腹得之而膏，腥膻得之而芳，毒厲得之而解。農家能廣種，豐富可勝言哉。