娃子們喜好甜食,蘇油在教女孩子們做這個,後代川南聞名的一道小吃——米花糖。
地邊上是兩道土壟,土壟中間是一道稻草堆。
蘇軾點頭:“明潤出品,份屬佳構啊,這情意也精貴了。”
蘇軾鼓掌:“韭黃!”
懶得理我你接我的米花糖?!蘇油一腦門子黑線:“你行動挺快啊!”
“靠!你竟然熟諳?”
言語間兩人將席子拉回蓋好,重新將稻草撥拉歸去鋪上,蘇油挑來糞水稀釋後淋到稻草之上:“走,歸去包餃子嘍!”
蘇軾看著肉條從上邊下去,便從劉嗣賣力攪動把手的絞肉機口兒往外出肉餡,也是嘖嘖稱奇:“這東西賣給飯店做丸子,那是太便利了。”
“五雲迎曉日——”
刨豬湯咕嘟咕嘟燉了起來,女孩子們現在都是鍋邊生手,大家都有特長菜。
二十三祭灶,二十四掃塵,貼神荼鬱壘,掛桃符,掛鐘馗都是風俗。
見蘇軾割得上癮,蘇油從速禁止,用稻草紮了幾大捆:“夠了,剩下的明天來割,你給城裡幾家送去,算是我的一份情意。”
八公點頭:“短是非長,那小妹快將稿子收起來,今後如果你們不在,就請個秀纔來抄上去,這些吉利話年年都用得上。”
蘇油笑道:“他是學霸,內心都已經記得了。”
“嗬嗬,誰叫你冇我出得快?已經有百十來個了吧?夠用了!那就費事子瞻你謄抄一下,小妹,撤!”
宋朝春節民風,已經和後代差不太多了。
蘇油領著蘇軾來到一塊地邊:“明天給你看一種新菜。”
餃子現在還不叫餃子,叫冬餛飩或者年餺飥,過年才吃得成,並且是泡在麪湯裡吃,屬於湯餅的一種。
蘇油說道:“曉得種法,實在簡樸得很,並且這東西高產,割了一茬又一茬,不割反而長不好。”
油酥米比起飯粒,已經擴大了幾倍,實在已經能夠當作爆米花吃了。
轉眼兩人你一句我一句對了上百個,中間轉了幾次韻,蘇小妹都有些跟不上了:“你們慢點!”
“長庚繞玉桁!”
蘇油笑道:“那是,不然如何小妹他們那邊丸子都炸得幾筲箕了!絞肉餡實在冇有剁肉餡好吃,不過因為人太多了剁餡太辛苦才用的這個。”
抓了一把爆米花放嘴裡:“不錯不錯,喲,另有甜味……”
臘肉,臘腸也做了起來,還多了一個格式,蘇油用麥醬,香料,醬油,調成糊將肉刷上掛起來,這是風味醬肉。