三哥正色道:“不準嬉皮笑容,這叫埋祟!怯病消災,來年風調雨順嘍――”
一通禮節行完,接下來就該分祭享,合族長幼共飯了。
在每個坑裡澆上用肥肉粒,小蘇打,糖霜調製好的米漿,上大鍋蒸起來。
大鍋水燒開了,餃子下鍋,然後一大盤一大盤地盛了出來。
這時門外已經模糊傳來了鑼鼓之聲,大師都湧出大門看熱烈去。
還好,現在這身材,對大漆也不過敏。
米漿磨好,送去暖房發酵,天氣黑下來了,蘇油安排大師歇息。
將“祟”拿泥土埋了,大師朝祠堂走去。
娃子們吃得高興,八公也高興:“這東西好,合適白叟孩子,這個,另有米花糖,你去石家村拜年的時候必然帶上。”
這就輪到地盤廟娃子們上場了,各家的祭品拿來二次加工,酥魚淋油加熱,澆上醬汁;棗飯拌紅糖再蒸一次,祭肉炒回鍋,雞鴨涼拌,爆炒雞雜……
取過四根筷子,筷頭綁在一起,米糕蒸好後,用酒坊新製得的紅曲粉調成顏料,拿筷頭蘸了緩慢地在發糕上一點,發糕上便留下一朵鮮紅的四瓣小花。
後代眉山丹棱油凍糕是聞名小吃,和其他處所發糕,泡粑的辨彆,就是中和了發酵產生的酸味,糕中還加了藐小的肥肉顆粒調度口感,然後用玉米棒子的皮包著蒸,口味比其他處所的近似做法少了酸味,多了清甜和津潤。
一個娃子五個發糕,盛在盤子裡煞是都雅。
不過玉米皮現在冇有,蘇油便用泡粑的做法和油凍糕的配料相連絡,製作新型的發糕。
蘇油對這些非遺文明是最感興趣的,聞言起家:“往年彷彿冇有啊?”
每人都要喝點,並且要從最小的孩子喝起,那就是蘇小妹打頭了。
好多人已經想好去外邊如何顯擺了:“你們年飯吃的啥?我們可龍裡吃的酥肉丸子燉蘿蔔,回鍋肉,豆瓣魚,韭黃餃子!啥?你都冇傳聞過?!嘖嘖嘖嘖那味道……”
新宅裡熱水常備,小雞小鴨都需求,兩個大窯外都盤有水加熱管道,另有半個鍋爐的服從。
第一百一十一章埋祟
吃過年夜飯,大師散去,各自回家守歲。
在江邊找了個處所停下,五哥讓三人挖了三個坑,一個裡邊放了一條麵做的蛇,一個裡邊放了炒熟的黑土豆子,另有一個裡邊放了一個熟雞蛋。
因而蘇油也隻好跟著步隊遊行,去後山池沼轉了一圈,又去玻璃江邊走了一圈。
不但官方,皇宮裡除夕這天,一樣要停止儺戲,稱為“儺儀”。