想著天氣也不早了，方安乾脆安排著把熊一帆請到了後山竹林，這邊環境清幽，也不會跟方家院子裡下伕役的男人們擠在一起。然後又讓方貴去請裡正，和村裡幾個德高望重的白叟。照端方，隻如果來了高朋，都是要請人一塊兒陪酒纔算正式。熊一帆客隨主便倒也好脾氣，他本來隻是籌算氣氣阿誰小丫頭，成果看了端上去的幾個菜以後反而驚奇了。這是阿誰小丫頭做的？這些個希奇古怪款式都雅的菜色，他都冇吃過這個小丫頭如何搗鼓出來的。
做好釀款項香菇頓時又做南瓜荷葉夾，固然縱情的做菜很爽，但是真的好累啊，或人怨念再次加深。內心吼怒動手裡倒是加快了速率，總不能讓客人餓著肚子久等的。發酵好的南瓜麪糰掰開滿是蜂窩狀的氣孔。讓安氏幫手取麪糰揉平排氣再分紅多少小麪糰擀成橢圓形的狀況在上麵抹上一層油。半數以後用潔淨的梳子在麪糰上刻印出扇形。在尾部捏下，成扇柄。大火燒開轉小火蒸一刻鐘，在蒸的時候把鹵好的五花肉弄了些過來壓成肉糜插手香菜調料再在蒸好的南瓜夾裡夾入餡料。
本是籌算四道菜上去，加上之前鄭氏炒的幾個菜就差未幾了。可惜鄭氏見了方笑笑做的四道菜以後倒是讓方笑笑再做幾道出來了，開打趣，她的菜和方笑笑做的菜底子不在一個品級好麼。本身隻要油大肉多就好了，再看看方笑笑做個菜都做成了花兒，本身再把之前的菜端上去必定就虎頭蛇尾了，還不如讓方笑笑再做幾個菜湊一桌就好了。
可算是最後一道菜了，方笑笑這才略微緩了口氣，略微安息了一下纔開端脫手。龍井竹蓀，是滿漢全席裡蒙古親潘宴裡的一道大菜。泡好的竹蓀加少量精鹽搓揉後用淨水沖刷了數遍。將約2寸長的上半部竹蓀(其他不消)放在平盤中，在莖部根上撒些乾玉米粉。雞蛋清倒入平盤中，用筷子抽起，呈烏黑泡沫狀。魚茸放入碗中，插手黃酒、鹽、熟豬油各少量，攪拌上勁後再放入雞蛋清和玉米粉，攪拌成糊。魚茸糊擠生長約八分的龍井魚身子，放在竹蓀的撒有玉米粉的部位，用兩粒豌豆安在魚頭兩側做眼睛，背上撒些髮菜、火腿末、油菜末，即成龍井竹蓀。按以上的體例做十六個，上屜蒸熟，取出，放在海碗內。在後灶台的小鍋裡，注入清湯，燒開後撇去浮沫，插手黃酒、鹽，澆在海碗內即成。
小小的灶房擠了好幾小我都快轉不過身了幸虧彆的倆是小娃。鄭氏忙裡抽空的跟安氏貧嘴道，“周家的，你看人家都君子遠庖廚，要我看啊還是易哥兒纔是真正的君子，曉得心疼我們，再過兩年你家那院門估計都要被村裡的大女人們盯出洞穴咯。”周易臉皮薄，在一邊聽的耳根子都發紅了還要故作平靜的剁著魚茸。方笑笑聞聲了躲在一邊洗蝦潺（chan）一邊偷笑，感慨著當代人的早熟十幾歲就要說親了，底子冇有重視到期間周易偷偷瞥過來的眼神。