“咳咳咳~~~~”何東正在喝茶,一聽這話,一口氣冇回過來,被茶水嗆到了。
“妖丹?虧你想得出來!如果那蛇妖真的結丹了,那麼明天就不是我們吃蛇肉大餐,而是蛇妖享用人肉大餐了……一個金丹期的妖怪,你曉得這是甚麼觀點嗎?”何東回過氣來。一臉古怪的說道。
但要把鹵菜做出氣勢,就要看廚師技術了。鹵菜最首要的,就是看調料搭配,其次就是火候。然後另有一點,就是“過油”。此中各種技法,各有奇妙分歧。
比如現在,蘇擇這道菜的佐料搭配就恰到好處,蛇柳的火候也恰到好處,不但充分表現了各種佐料的異化風味。卻冇有壓抑蛇柳本身的鮮美,反而兩相烘托。讓這類味道達到了頂峰。
“那你如何解釋,這條巨蛇會呈現在這裡?這麼大的東西,如果是耐久在這裡,早就被人發明瞭。”元冶辯駁道。
“此次的蛇妖如何冇有內丹……”元冶一臉奇特的問道。“不是說,妖精都有妖丹嗎?吃了妖丹,頓時暴增幾個甲子的修為……”
實在蘇擇本人並不對勁,因為現在地處非洲,很多海內的佐料買不到,或者不正宗,以是冇有達到貳心目中的最好結果。不過在他那妙到毫顛的操縱才氣下,把有限的佐料,都充分表現出來了。
然後,蛇丸需用雞湯煮,不能用水或蛇湯。煮好以後,湯白如奶,白裡綴黃,一看就惹人食慾。且丸肉滑嫩,味道苦澀,鹹鮮適口。
這道菜的佐料多達二三十種,有:精鹽、醬油、蔥粒、花椒油、薑未、辣椒油、蒜泥、芝麻醬、味精、豆瓣醬、豆鼓、花生醬、白糖、醋、腐乳、糟蛋碎粒、麻油、京彩粒、冬菜、冷雞湯、熟芝麻……等等,此中醬油就分兩種。醋有三種……各種瓶瓶罐罐放案板上,就跟化學嘗試室差未幾。
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冰鎮八寶蛇膽汁以後。就開端上菜了。
共同了九種食用菌以及豬肉、鴨肉味道後,這蛇肉就變得極其鮮美,入口以後滿嘴香糯,不忍開口。
然後將蛇肉與叉燒絲、香菇絲、筍絲、韭黃絲等配料同炒,青黃赤白黑,五彩繽紛,賞心好看,故而得名。
範東琉大美女也彌補道:“並且,就算拿到了,我們也用不了。就算接收了,金丹期的真氣足以把我們統統人撐爆……”
一開端,世人幾近冇有說話,經心全意的享用美食。直到吃得差未幾了,才收回滿足感喟。