蘇擇點點頭，不動聲色的問道：“嗯，那麼新菜利潤是多少？”
“冇錯，真是極品，不，神品！我乾了20年廚師，還是第一次嚐到這類甘旨，天啊，這還隻是原味啊！我……我……”陳徒弟衝動得滿麵紅光，又夾了一片，放進嘴裡。
王徒弟是個四十多歲的中年人，國度特二級廚師，是【東廚居】的行政總廚。他夾起一片肉細心看了看，又放在鼻子下嗅了嗅，說道：“老闆，這是甚麼肉？看起來有些像牛肉，不過腥氣比較大。”
辦事員彬彬有禮的答覆道：“是的，先生。因為這批食材數量有限，我們隻向老主顧保舉。這份菜譜就是轉為新招牌菜做的，不是老主顧看不到。”
小張經理鎮靜的說道：“如果他能夠包管我們的獨家供應，這個代價能夠高於時價。這批食材質量太好了，完整能夠作為我們最初級的招牌菜肴，底子不怕冇市場！”
蘇擇神采安然的笑道：“因為他也是方纔搞這行，以是這供貨量嘛，現在還不能包管。這進價也還冇定，現在這批，都是送給我試用的。”
世人也遵循“嘗白”的流程，先察看食材的色彩和表麵，那兩盤肉片，一盤呈紅褐色，另一盤呈淡紅色，魚和蘑菇都是烏黑。
小張經理則是在一邊大發感慨：“民無能名，民無能名啊！這類滋味，已經冇法用說話和筆墨來描述，我第一次感覺，人類的語文太慘白了……”
蘇擇奧秘一笑：“嗬嗬，你們先嚐嘗再說。”
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王徒弟趕緊把肉放進嘴裡，漸漸的咀嚼道：“嗯，肉質偏粗，很筋道，很有嚼頭，回味很香，比牛肉好多了。適合用文火慢燉，或者紅燒，都不錯……”
“哦，本來是養殖的野味，怪不得吃起來的時候，感受和野生的種類大不一樣。”這番解釋，說得三人連連點頭，迷惑全消。
“……這……這……這是極品啊！”阿誰王徒弟結巴了半天，才憋出一句話來。
“小張，王徒弟，陳徒弟，你們都過來嚐嚐，看這這些東西的質量如何？”蘇擇端著一個食盤，笑嘻嘻對大堂裡的幾小我號召著。
“咦，你們這裡又有新的招牌菜了嗎？這菜譜如何也換了……”一名老饕看著菜譜，驚奇了問道。
蘇擇笑了笑，答非所問的說道：“你們再嚐嚐這蘑菇，這個纔是我感覺最有代價的。”