竇一通也細心湊了過來，看了半晌。
沈一念還冇走進廚房，聽了這話，便趕緊回身去餐廳。
“陳老濕拈鬚一笑：葫蘆娃到底是清蒸好，還是紅燒好？”
陳爾從方纔裝瓠葉的竹簍裡摸出一隻巴掌大的青色小葫蘆。
陳爾看了一眼道，“洗潔淨後，用碎冰加水浸泡五分鐘。”
眼看搗子裡的鹽巴和白沙糖都搗完了，陳爾才表示竇一通拿開水壺。
“呐，這個就是瓠葉。”
“就像我們當代社會的家庭裡，西紅柿炒雞蛋是一道支流家常菜一樣，魏晉南北朝期間，各種羹湯就是他們的支流家常菜。”
“再正式煮瓠葉羹之前，我們先用葉子給鍋裡沾點氣味。”
沈一念端著小葫蘆放在金長鬆麵前。
竇一通也把瓠葉全數洗濯潔淨了。
粉絲們似懂非懂地點頭。
沈一念點頭表示本身不清楚。
把小葫蘆放在一隻小盤子裡，又在中間放了兩片葉子做烘托。
陳爾清了清嗓子，把一竹簍的瓠葉遞給竇一通，讓他拿去洗濯一籃子出來。
將紫沙鍋裡的水和瓠葉全都倒掉後，整隻紫沙鍋都感染了瓠葉淡淡的貧寒氣味。
竇一通把羊肉泡好今後跑了過來。
“瓠葉不必切碎，直接放出來燉便能夠了。”
“但是瓠葉羹的最大長處就口感鮮美，以是我們又不能放太多的調味品來篡奪它的風頭，以是，我們隻能放鹽。”
陳爾解釋道，“現在主播在做的這道瓠葉羹，最首要的部分就是要凸起瓠葉的氣味。但是瓠葉吃起來口感有點苦，如果不重視均衡口感，很輕易把整道菜都變作苦兮兮的，吃起來風味不佳。”
搗碎的鹽和糖就異化著水垂垂湧了出來，淌進厚玻璃盆子裡。
竇一通也趕緊昂首看向陳爾。
“謹慎點，這些葉子都是剛長出來冇多久的，還嫩，彆碰熟了。”
小葫蘆就像被加了絕技一樣，身上俄然呈現了很多裂縫。
沈一念看了一眼，憋住笑道，“這大抵是，葫蘆娃……”
一股淡淡的貧寒氣味就飄了出來。
金長鬆乾脆伸出筷子夾住了那隻小葫蘆。
陳爾將搗子從厚玻璃盆子裡拿出來。
然後把搗子放進一隻厚玻璃盆子裡。
陳爾讓他拿來一壺水。
從內裡拈起一片綠油油、鮮嫩嫩的卵狀心形小嫩葉。
陳爾手裡的刀片貼著砧板齊齊劃疇昔，就把羊肉全數剷起來，放進了碗裡。
陳爾看了竇一通一眼，他趕緊去拉響門上的鈴鐺。