這麼好不講究的擺放，這麼混亂的刀法，肯定不是來充數的？
湯尼聞言瞥了眼嶺南酒家的大廚，臉上勉強擠出笑意。
這題目有點誅心了，畢竟西餐也需求練根基刀工的。
除了黃總給了個高分，其他評委紛繁給出差評，還一臉古怪地看著黃總，這丫被拉攏了吧！
“鄺大富，你這甚麼辣雞刀工，也敢來插手比賽？”湯尼見攝像機不在，乾脆直接開諷刺。
這是主持人又開口了，“選手不消悲觀，畢竟湯尼教員也說過，刀工冇那麼首要，上麵持續加油！”
“湯尼教員，你看嶺南酒家的大廚，獵奇異的刀工哦！”這時，電視台的女主持人收回一聲讚歎，導播讓拍照師把鏡頭切疇昔，彆離給大廚和那盆裡的豆腐絲拍特寫。
其他四家旅店的大廚，那都是實打實的良庖，根本工夫踏實，又事情了二三十年，經曆非常老練，切千條絲，的確毫無難度。
鄺大富抬開端，瞥了一眼湯尼，發明他身邊並冇有攝像頭，也冇有主持人，不由獵奇問道，“朱結實，你這是在跟誰說話呢？”
但湯尼這時候，也隻能硬著頭皮吹道，“是的，我感覺應當用更多時候來研討調料的比例搭配，以及食材之間的營養搭配，以求得口感和營養的融會，在此中找一個完美的均衡點……”
你在放屁！嶺南酒家的大廚內心壓著火氣，不過見到鏡頭在拍他，隻好勉強保持笑容，壓根不理睬湯尼的批評。
“你做的菜也就是大排檔級彆的，裝甚麼裝！”湯尼嘲笑道。
女主持人走近嶺南酒家大廚麵前，細看了一眼盆裡的豆腐絲，忍不住收回讚歎，“哇，好標緻的刀工！湯尼徒弟你感覺呢？不曉得對於這位徒弟，您有甚麼評價？”
湯尼隻感受無數道殺氣朝他襲來，不由有點心虛地縮了縮脖子。
嶺南酒家大廚第一個完成切豆腐考覈，雙手舉起，接管觀眾的膜拜。
一個廚師的刀工不但影響菜肴的品色，還影響菜肴的口味以及營養，想做召盤級的美食，不苦練刀工是不可的。
湯尼教員在來回走動，看著在切豆腐的幾個大廚，神采有點丟臉――西餐廚師，冇練過這麼精美的刀工，他能指導甚麼？
盤子中心就一堆黃瓜絲，冇有任何擺盤，乃至黃瓜絲也有可見的大小辨彆！
台下王鋼彈更是臉都黑了，這假洋鬼子是在公開挑刺啊！
“要不是紅岸飲食個人是大金主，老孃才懶得跟這傢夥多說！”