不過想要釀造召盤級的葡萄酒，並不是說說那麼簡樸的。每個酒莊中都需求有一名當家的釀酒師，全部釀造工藝非常龐大。
“現在我的餐廳主打是中餐，有很多菜式都是他們之前冇有打仗過的，以是還要重新學習，爭奪對每一道菜式的質料、做法、口感全數把握。”
“說到這裡，我倒是想起來一個需求改進的處所。就是您這家餐廳中的葡萄酒儲備少了一些，都是一些大眾品牌的餐酒。而如果想成為初級餐廳，冇有一些著名酒莊的代表酒款，如許是不成以的。”
劉赫明有點小迷惑，不都說老美喜好直來直往麼，他們也講究客氣啊，方纔還真的覺得就必定達到標準了呢。
如果隨便釀培養都能夠釀造召盤級的葡萄酒，那麼大師都開酒莊好了，現在的頂級葡萄酒代價也不會那麼高。
“在這一點上我非常有發言權，我餐廳中的這些辦事員在招牌的時候就是為了給主顧供應最好的辦事而雇用的。”劉赫明笑眯眯的說道。
“那些著名酒莊的代表酒款，現在就算是我們有錢也拿不到。他們有本身的經銷商，好酒每年產得又很少，根基上都被全天下各地的藏家和餐廳給預訂了。”
對於劉赫明的“豪言壯語”，加裡冇有說甚麼。中原人的率性，這些年也是出了名的，加州納帕山穀和法國波爾多地區現在就有多少中原酒莊老闆。
唐深深他們的廚藝，本身指導不了，本身僅僅是野廚子，還需求他們本身去磨練。但是紅酒這方麵，本身確切能夠提早研討研討。
初級餐廳中的初級紅酒，也是標配。要不然就算是你的餐廳再初級，冇有初級紅酒供應，老是缺些甚麼。畢竟在現在的酒水文明中，紅酒一向代表著文雅、高階。
“那您可要抓緊了，實在每年頂級的葡萄酒產量都不是很多。”加裡笑著說道。
“關頭就是您不是每餐飯都在餐廳裡烹調，實在這就已經影響到了餐廳菜式的品格。通過暗訪團反應的資訊，隻要六小我咀嚼過您做的菜，其他的人都冇有咀嚼過。”
（感激老友漸漸看休閒啊、風中的穆歐羅、紫金庭、我靠要不要這麼無恥、光光123、專業不是職業、xiaojun2006、堅少、山風裂骨、就是這個味不管了月票鼓勵）
加裡點了點頭，“這一點我完整能夠看得出來，他們的本質在給大師辦事的時候能夠完整部現出來，能夠這也是暗訪團賜與的加分項。”