陳家人那裡見過這麼大的泥蛋，都獵奇的看了起來，朱掌櫃表示大廚把托盤放下，又從托盤中間拿出一個小錘子，悄悄敲碎外層的泥殼，暴露內裡黃綠色的荷葉，輕揭開荷葉，一股香氣噴湧而出，刹時滿盈了全部雅間。
朱掌櫃看著這一家子號召到：“一起嚐嚐這荷葉雞的味道吧，看看如何。”又讓大廚去廚房端兩個菜並幾個餑餑過來。
吃飽喝足的陳家人看著桌上一片狼籍，從大到小全都臉紅起來。朱掌櫃看著好笑，忙讓巷子清算了桌子和大廚一起下去了。
一起歡聲笑語的回到泰興樓，仍然是巷子把他們帶到雅間倒上新的熱茶讓陳家人略微暖暖身子，趁便等一下朱掌櫃。
比如能夠在醃製的時候在雞皮上抹上分歧分量的秋油來節製雞皮色彩，能夠讓這荷葉雞色彩更加誘人。
朱掌櫃第一個設法竟然是“這十兩銀子值了！”
這倒是說中了朱掌櫃的苦衷，他想了好久才張嘴說道：“既然和繁華花開魚有點不異之處，那不如就叫繁華雞，這荷通蓮，文人騷人較著更愛好蓮這個名字，這道菜就叫蓮香繁華雞。吧！”
陳三郎紅著臉囁囁的和朱掌櫃報歉：“掌櫃的…我們…我們這是太餓了，您彆見笑，真是對不住。”朱掌櫃倒是擺擺手冇當一回事：“這有甚麼見笑的，這申明這荷葉雞香！看來我們這個買賣是必定要成交的了！”
陳家人固然一個個饞的眼睛都要黏在雞身上了，但朱掌櫃說了一起嚐嚐今後他們還是冇有動，等著朱掌櫃先脫手。朱掌櫃悄悄點點頭，對這一家子的評價又進步了很多。
還能夠在雞皮上抹一層蜂蜜，如許這荷葉雞就變成了鮮甜口的了。聽的朱掌櫃巴不得現在跑出去拿紙條記下來！這些固然今後漸漸自家大廚也能研討出來，但這早一日曉得就多掙一天日錢的事理朱掌櫃還是懂的。
那雞皮彷彿是矇住一汪盈盈春水的薄紙，一戳破內裡滾燙的雞汁湧了出來，氛圍中的香味更加濃烈，朱掌櫃夾起顫巍巍的一塊雞腿肉，細心察看起來。
朱掌櫃拿起一雙筷子從雞腿上戳了出來。
不一會大廚帶著巷子出去了，巷子端著兩盤菜和十個明白麪餑餑，另有十雙筷子放在桌子上，卻並冇有出去，與大廚一起站在中間。
玉芝冇想到竟然還得了二兩銀子的外快，不由心中歡樂，湊到朱掌櫃身邊叭叭的傳授各種烤雞經曆。
陳家人越吃越快，不過一刻鐘，不止吃光了十個餑餑兩盤菜，連那荷葉雞也隻剩下骨架子了。