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在看到陳堅點了點頭以後，萬秋海問道：“陳先生，你之前說這酒是幾個月之前灌裝的？”
陳堅衝杜鵑和順一笑，說道：“冇乾係，你剛打仗紅酒，今後喝的次數多了，就能品出此中的味道，這款紅酒還是很不錯的，英國的聞名品酒家休?約翰遜說，如果拉菲是男高音，拉圖就是男高音，如果說拉斐是一首抒懷詩，拉圖就是史詩钜著。”
“陳先生，你感覺我做這款紅酒的買賣，把這款紅酒引進我的酒莊如何？”萬秋海乾脆不再問彆人了，有陳堅這個專業人士在，他的定見天然是極其首要的。
陳堅說完這話，轉而把這杯紅酒又交給了杜鵑，說道：“輕啜一口，細心感受一下，這酒內裡有濃濃的煙薰和烘烤氣味，另有鬆露菌、薄荷、皮革、黑櫻桃和礦物質氣味！”
可惜的是，杜鵑並不懂紅酒，終究這一小口紅酒下毒，杜鵑展開了眼睛，一臉歉意的對陳堅搖了點頭，說道：“喝不出你所說的味道。”
“如何樣？這個解釋，你們還對勁嗎？”陳堅笑著說道，重新拿回杜鵑手裡的那杯紅酒，悄悄搖擺著，同時舉起酒杯對著燈光，微微眯起了眼睛，而後又把酒杯湊到本身的弊端，嗅了幾下。
另有第三步，就是品其感，這也是最後一步。
陳堅這一番講解，無疑揭示了對紅酒是極其體味的，不但僅說出了這款拉圖的灌裝時候，更是連這款紅酒遵循國人的風俗，搭配甚麼樣的中餐都有所體味，他所說的紅酒品酒師的身份，天然是毫無任何可疑的處所了。
陳堅此時所做的兩個行動，是品酒的前兩個步調，一是觀其色，也就是用眼睛去看紅酒的成色，二是聞其味，是用鼻子去嗅紅酒的香味。
陳堅說完這話，轉而看向了世人，環顧一週以後，說道：“這就是我來這裡辦理會員的第三個啟事，也隻最首要的啟事，我女朋友在學喝紅酒，我不想讓她打仗那些渣滓紅酒，以是就來了這裡，本來隻是想采購幾瓶好紅酒的，終究感覺在這裡辦個會員不錯，因為辦事員奉告我，老闆能夠代購紅酒，我想讓我女朋友學會品各種紅酒，辦個會員彷彿是比較不錯的挑選？”
聽到陳堅的話，杜鵑依言而做，悄悄啜了一口紅酒，而後讓紅酒在本身的口中完整與味蕾融會，細心的去品陳堅所說的味道。
“這酒實在蠻有特性的。”陳堅笑著點了點頭，說道：“單寧豐富，後勁淩厲，有著高雅的純粹和黏稠度，在剛猛以外又帶著一絲和順，充滿了奇妙的層次感，是一種剛柔並濟、味道龐大的美酒。”