瞥見林淡，小竹子終究舒了一口氣，急道：“我們掌櫃來了，您跟她說吧！”話落一溜煙跑了，像是前麵有鬼在追。
林淡用手指導點他，似笑非笑隧道：“我就當你是在誇我了，旁人如果問起來，你隻說你認了一個徒弟便好，不要說我姓甚名誰。”話落從後門走了。
裘小廚子冇法，隻好跑出去告罪，說徒弟已經走了，明天下午纔來，並且不會牢固在橋園飯莊做菜，得看運氣。
“每門技術都是這麼練出來的，不希奇。”林淡放下菜刀，走進廚房，把熬鹵汁的大瓦罐的蓋子翻開，用長勺緩緩攪拌，完了撈出已經熬爛的整雞、整鴨、豬蹄、五花肉等物，再把新宰殺的整雞、整鴨、豬蹄、五花肉、豬皮等食材投放出來，持續熬煮，末端把蓋子蓋好，周邊的空地用濕毛巾堵住，上頭還壓一塊石板，以防跑味。
“賣給您，您就不怕虧蝕了嗎？”林淡不緊不慢地走疇昔。
林淡那裡會把她的話放在心上，隻悄悄一笑就算疇昔了。湯九卻憂愁道：“要不你還是去西城開店吧？我手裡有幾家鋪麵，既能夠賣給你，也能夠租給你，嚴家人絕對不敢來鬨。”
林淡與湯九回到南城時已經是傍晚，火燒雲連綴於天涯，把人的麵龐照得紅彤彤的，有種暖和瀰漫的喧鬨感。兩人誰也不說話，就如許一前一後地走著，走進巷子深處，來到自家店門口，就見一名打扮非常妖豔的中年婦人正纏著小竹說話，不時脫手動腳，態度輕浮。
“未時飯點都已顛末端！”
湯九不由歎了一口氣：“你們練習廚藝，涓滴不比我們練習技藝輕鬆。”
“算了算了，過了飯點也無所謂，大不了本王把午餐推遲。未時是吧，本王明天還來！”誠親王拎著一個食盒，腆著肚子走了，其他門客豎起耳朵偷聽兩人說話，都劃算著明天未時再來。好吃的東西值得等候，晚點就晚點吧。
林淡見他久久不答，這才指著門梁上的招牌說道：“我既能做出世上最甘旨的菜肴，又何必擔憂旁的？”
湯九盯著她入迷入化的刀功看了好久，這才指著放滿沙子的炒鍋問道：“這是籌辦做糖炒栗子？”
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湯九昂首一看，頓時恍然大悟。隻見極新的牌匾上用楷謄寫著三個大字――故鄉菜。毫無疑問，這便是世上最甘旨的菜，不管去往那邊，不管吃過如何的山珍海味，半夜夢迴之時，高嶺孤寂之處，最思念也最難忘的，還是兒時的味道，還是骨子裡的鄉情。特彆在這南城，大家都是他鄉客，大家都是流落者，越是吃慣了京味，越是對故鄉菜魂牽夢縈。