周文華因認錯人而不美意義地摸摸後腦勺，愛笑的嘴巴翹起，道：“本來是小草mm呀！之前跟餘嬸嬸來的都是小蓮，還覺得你是她呢。聽珊瑚說，你的身材比來養好了。恭喜啊！”
方氏笑著道：“真巧，你如果早一天來，我家還真冇有。明天你周叔販貨返來，給孩子們稱了四五十文的糖——你說有那錢，不如多割些肉，或者多買些白米白麪了，竟然買那貴東西……小巧，把明天剩的糖，拿給小草mm嚐嚐！”
周文華咳嗽兩聲，胸腔裡收回沉重的呼吸聲。他強忍住喉頭的癢意，嚥了口唾沫，道：“明天返來的時候，走熱了脫了件衣裳，成果受了風，不太舒暢，爹讓我在家歇息兩天。咳咳……餘嬸嬸，小蓮mm，你們來找我娘嗎？”
糟魚本來就是涼了今後，口感才最好。小草挑了幾條小一點的出來，讓爹孃、小蓮和小石頭都嚐了嚐。糟魚鹹中帶甜，甜中有辣，油香四溢，顛末煎炸和燉煮，魚裡的小刺已經酥爛到入口即化了，就連魚頭嚼吧嚼吧，也能嚥下去。整條小魚，一點也冇華侈。
小草想了想，道：“明天買的一斤豆油還冇動呢，應當夠了！不過，做糟魚要用白糖，現在去買的話，也來不及了……不曉得周嬸家有冇有……”
然後把鍋底的火撤去，等油還剩下七成熱的時候，放入醃製過的小魚，逐條炸透撈出。
小草湊到周小巧的手邊看了一眼，發明所謂的白糖，就是近似老冰糖似的糖塊，難怪會一文一塊的出售呢。
方氏嗔了她一眼，笑道：“咱兩家的乾係，談甚麼錢？你文華哥不舒暢，嘴裡冇味兒，冇啥食慾。明天吃了我帶返來的鹵菜，卻讚不斷口，飯也多吃了一碗。等你做好新菜，給嬸子送些過來就是了！”
“給尤大夫看過了，給開了藥方，已經吃了兩副了，身上感覺輕巧了很多。咳咳……娘！餘嬸嬸和小蓮mm來了……”周文華彷彿篤定她是餘小蓮，小草也隻是一笑置之，並未改正他。
小草點點頭，笑著道：“好，好！我曉得節製火候，娘比我在行！那我就做甩手掌櫃了！”
鄉間的灶台普通都是擺佈兩口鍋，平時一個燒菜一個燒飯的。小草把切好的蔥、薑、蒜放入另一個鐵鍋的境地，鋪了一層，把炸好的魚碼放在鍋底，大一點的放鄙人麵，小一點的放上麵。
炸魚的底油，舀出一半，剩下的放入乾辣椒絲炒出香味來，再插手醋、白糖、黃酒、蔥薑蒜、花椒、茴香、桂皮等香料，撒上醬油。她看著湯有些少，就加了適當的靈石水，大火燒開。