安竹見天氣還早，又特地做了這三道菜，鄰近晌午的時候，飯店裡陸連續續來人了，安竹肯定周掌櫃能做好以後，直接就分開了。
錢少爺也不糾結了，吃完就走。
周掌櫃點頭道：“我信安女人，明天安女人做的辣椒炒肉，我就冇炒得這麼好吃過。”
周掌櫃又問了三鮮湯的詳細做法，特彆是調味這一塊，他有點拿捏不準。
“胖丫，爹吃饅頭一樣能飽。”安福全捨不得吃。
“田嬸那邊有點忙，我在那邊幫了一下，對了，孃的身子可好些了？藥吃了嗎？”
“好。”
“錢少爺，這是明天的三菜一湯。”
“另有些不太清楚。”
“周掌櫃，本日的幾道菜，掌櫃可記清楚了？”安竹收了銀子，天然不會撇下他不管。
安竹主動將東西清算好，周掌櫃的媳婦一向在中間說不消她做，但是安竹還是幫著一塊清算了。
安竹收了銀子，教的比明天還要細心，她道：“彆看這剁椒魚做起來簡樸，但是魚兒的新奇程度，另有火候的把握，都是非常首要的。”
周掌櫃直接就去拿了十兩銀子遞給她。
“好，這紅燒肉比聚福樓的還好吃。”
“我帶回家，小風和小夏吃。”
安竹一邊先容著三道菜，錢少爺就已經忍不住，直接動筷子吃了起來，最早嘗的天然是他最愛的紅燒肉。
周掌櫃一口應下，這也不是甚麼難事。
“要不，十兩銀子？”
錢少爺看著這三鮮湯，隨口說了一句。
“這是雞湯？”
安竹笑了：“周掌櫃客氣了，就聽你的，十兩銀子，十道菜。”
為了讓錢少爺吃得舒心，周掌櫃臨時清算了後院，在後院擺了一張桌子，為了都雅一點，桌子擦得鋥亮的。
安竹將皮球又踢了歸去。
豆腐切塊，最難做的就是湯底，一隻老母雞湯燉足了時候，雞湯做底，雞腿肉掰成細絲，哪一道工序做起來，都是分費時候。
“周掌櫃不怕我前麵的菜做得不好吃？”安竹接過銀子，笑問著。
錢少爺哼著小調過來的時候，菜恰好上桌。
周掌櫃的飯店不大，但東西是非常齊備的。
“錢少爺，你嚐嚐味就曉得了。”
“既然是周掌櫃的誠意，天然是看周掌櫃的。”
“用河蝦做成的蝦泥。”安竹耐煩地解釋：“內裡另有雞絲和豆腐。”
明天的辣椒炒肉，就很合他的胃口，明天的三道菜，每一道都是他愛吃的，特彆是三鮮湯，鮮得舌頭都要吞下去了。