李山看著排骨很新奇，上麵的瘦肉很多，愛女不愛吃肥肉愛吃瘦肉，開口道：“張哥，我不買五花肉，你把這一扇豬排賣給我。”
“你要一扇豬骨，做豬骨可費柴。不過你家挨著山，有的是柴。”張屠夫獲得李山同意，就把一扇豬排上稱稱了，“九斤四兩，就算你九斤。”
李如定見李山從驢車上麵提出兩個竹籃，一個裝著豬下水，一個裝著一扇豬骨，還好不是豬大骨，是帶著小排、腔骨的豬骨，小排做粉蒸排骨最好不過，腔骨能夠紅燒吃，“爹，你買就買了吧。我們家人多胃口都好，這扇排骨我下午都做了，好好吃一頓。”
“軟軟的豆腐，冇牙的白叟都能吃，煎、炒、燉、燜，味道香噴噴，天下獨一無二的豆腐，一斤隻賣四個銅錢。”
張屠夫隨口道：“豬骨七個銅錢一斤。你要買就六個銅錢。”
李石粗聲粗氣道：“哥，快意要做粉蒸肉，冇有五花肉，如何做粉蒸肉？”
李山趕著驢車在金雞鎮的街上緩行，估摸剛纔得的賞銀有一錢多銀子，那但是一百多個銅錢，不知不覺就走到了肉鋪。
看管驛館的軍士熟諳李山，等劉大人走後，笑道：“李兄弟，我們劉大人出身富豪之家，祖上家財萬貫，他家非常敷裕，他脫手豪闊。”再說了，金雞鎮的驛館所處的地理位置極好，凡是收支燕城的朱紫都能到此處歇息用飯，每年燕城給驛館下發的銀兩比彆的鎮多十倍，這麼多錢現在都歸劉大人管。
劉大人瞧著白生生的豆腐，嗅著一股子的豆腥味，獵奇又迷惑，“這東西也能吃？”
“今個豆腐都賣光了，明個給你帶一塊嚐嚐鮮。”李山丟下這句話，趕著驢車回家，路上深思為了貪便宜冇有買豬肉買了豬骨，愛女會不會活力。
李山有了昨個長平縣城的賣豆腐的經曆，今個內心也不憂愁賣不出去。
李山伸謝收了豬下水，指著長案板上麵的五花肉，“給我來三斤豬肉。”
“非年非節的，買賣普通。我這給你留了一幅豬下水，你快拿走。”張屠夫彆看人高馬大，行動卻很利落，把放在長案板上麵裝著豬下水的籃子提了出來，交給李山。
李山忍不住解釋道：“快意，豬骨七個銅錢一斤，比五花肉便宜九個銅錢。我買一扇豬骨用的錢比買三斤五花肉要多。”
在大周國的集市，五花肉是最好的肉，肥瘦相間，油水足好吃，炒菜燉著蒸著都甘旨，比純瘦肉貴。