為了讓自助餐一炮打響，門客吃後紛繁成為轉頭客，食譜光是麪點就列出了二十個種類。
涼菜十幾種，涼拌豆腐絲、涼拌豆腐皮、泡菜、涼拌木耳、醬肉、醬鴨頭、鹵肉、鹵豬肝、鹵豬蹄、炸丸子等。
彆看米酒度數不高，但是多喝了比喝白酒還醉。
用來涮火鍋的葷菜素菜十幾種，木耳、蘑菇、時令青菜、牛肉、羊肉、雞肉、魚肉、豬血、雞蛋。
“燕城的商店關了好些家，你們燕城酒樓還要把第3、四層租給商販開商店，租給誰啊，誰會租？”
燕城酒樓現有的廚師、小二全數簽了賣身契，比較可靠。
“我們府年年請梨園子唱戲，我去彆的府做客也聽戲，交來回回就那些戲，我都快把戲詞背住了。戲有甚麼都雅的？”
李快意冇想到鄭、童這般無前提信賴她，內心有些打動，不過，周珞炎、齊蜜斯轉述家人的反對的話不能忽視。這就給周、齊二人解釋。
“要讓我們來做第一吃螃蟹的人，第一個開綜合貿易大樓的人！”
齊蜜斯派管家、奴婢去跟燕城的十幾個梨園子班主探聽收買的代價。
湯、粥起碼六種，海菜排骨湯、雞架豆腐湯、小米紅棗粥、黑米粥、玉米雞蛋羹、八寶粥、大海蝦粥（龍蝦粥）。
以上就是自助餐開張後的食譜，等開些日子，會按照時令以及門客需求調劑食譜。
李快意籌算做出長幼皆宜的米酒。
“我們早有商定，大事聽快意的。”鄭懷玉大聲道：“快意寫的草案，我全數同意。”
“我們的酒樓要在內戰結束後開張。這期間要做的事很多。我們五人分頭行事。”李快意給四個合股人分派事情。她本身賣力自助餐的食譜及培訓廚師、小二。
萬大、萬二愁悶的都冇問房錢多少，抱著銀子打水漂的態度，就如許把燕城酒樓近三分之一的商店劃到碗裡。
“我看你投出來的八百兩銀票要打水漂了。你啊，那麼多的銀票，竟是不跟長輩籌議就拿出去用掉。唉，那但是你的嫁奩。”
李快意在出好食譜以後，把這些人帶回李家，停止動期半個月的封閉式培訓。
周珞炎分派到的活是賣力把3、四層樓的商店租出去。
熱菜十幾種，紅燒豆腐、紅燒雞、紅燒魚、紅燜羊肉、糖醋排骨、清蒸魚、四喜丸子等。
“這個拍賣會，跟當鋪有甚麼辨彆，我看差未幾，名流誰會把自家的東西放在拍賣會被騙貨色一樣賣出去？”