李快意叮囑道：“你們乾完活，用熱手燙燙手。”
李快意救了佃農婦人的命，李家花了銀子還用了參，這份恩典佃農家得還。
月上梢頭，幾裡外的李家的大廚房傳來砰砰砰的聲音，這是李家奴婢及佃農在剁肉餡。
李石把本身剁的肉餡連著案板拿起來，連續與九小我剁的肉餡對比，相差未幾的就道：“過。”反之就說：“不過。”
伍餘年解釋道：“你剁的肉不敷爛。”為了讓青年佃農心折口服，特地指著李石剁的肉，“你對比一下。二老爺剁的比你朵的細很多。”
當初出產後胎盤取不出來差點死了被李快意救活命的佃農婦人，此時坐在炕上啃著豬大捧骨，滿嘴是油，眼睛望著桌上的一大盤子炒豬肝，麵無神采的低聲道：“我的身子好了，過了年就去給李產業奴婢。”
佃農爹道：“照如許的日子，不時的掙些錢，漸漸攢，總能還上。”
“主家每次請長工給的人為都高。”
但是家裡非常貧困，如何還呢？
中年婦人非常想留下來，非常專注的剁肉，都冇有工夫察看李石。
他的當真影響到中間的佃農，這是一名中年婦人，身材矮小乾癟，卻有著驚人的力量，菜刀剁肉的刀速竟然隻比李石慢一點。
李家的幾個奴婢個個有技術。
之前連吃飽都成題目，現在能吃飽還能吃上葷腥，太滿足了。
世人發明李快意，趕緊停動手裡的活，齊聲恭敬的道：“蜜斯。”
本日佃農被李家留下乾長工，佃農媳婦想著他返來要十天後，怕遲誤事，就本身奉告佃農爹。
如果有絞肉機，幾萬斤豬肉一天就能絞成肉餡。
現在用野生剁餡，十幾小我剁了幾個時候才剁出千斤肉餡。
“小的右手剁累了，就換左手，來回換著剁肉餡。”
剁肉餡看著簡樸，但是要剁久，手腕、腰、腿會又酸又累。
伍餘年請李石與九個佃農一字排開站在是案板前，一聲令下，十人同時拿起菜刀剁五花豬肉。
佃農媳婦想到這一年在李家賺到的錢，光是養雞、養豬前後就賺了四兩多銀子，還得了這麼多的吃食，賣山貨得了一兩多銀子。
不算不曉得，一算嚇一跳，竟是六兩多銀子，撤除買衣物、油鹽等餬口用品，應當另有五兩銀子。
佃農是個悶葫蘆，三棍子打不出個屁來，到現在還冇跟佃農爹說此事。
回到家裡先把豬骨頭湯熬好，再把豬肝炒了，烙兩張黑麪餅，一口骨頭湯、一口豬肝、一口大餅，的確太好吃太香了。