燕城修城牆的成年男人累死累活，另有生命傷害，一天二十個銅錢，管住但是隻包兩頓飯，吃的特彆差，偶然還吃不飽。
伍餘年被佃農們團團圍住，雙手舉起來，大聲道：“我們醜話說到前麵，這個活不是普通人無能的，另有效誰不消誰的我說了不算，得去廚房考覈，通過的才氣留下。”
李山衝動的道：“閨女，你又想出新奇吃食了，這回用豬肉做成甚麼賣？”
佃農大眼瞪小眼都不曉得考覈是甚麼。實在彆說他們，就連伍餘年也是本日一早才從李快意嘴裡聽到的。
“考啥？”
李快意在養豬用到的人力、吃力不小，如何能夠一頭豬隻賺這些銀子？
到這時李快意終究給家人交底了，“賣豬肉賺不了幾個錢。我是要賣豬肉加工做成的一種新奇吃食，當然也是獨一無二的吃食，這類吃食長幼皆宜，很多人都愛吃。”
“大師跟我來。”伍餘年號召著佃農們進了大門。
伍餘年耐煩的道：“考覈就是測驗。這個活想要乾，就得通過廚房測驗。”
對。就是宿世流行環球，全天下群眾都喜好吃的臘腸。
趙氏問道：“現在臘月，豬肉的價位應當漲了，你但是要賣豬肉？”
“小的雖是婦人，但是手勁不比大老爺們差，刀功比大老爺們還好，小的想做這活。”
佃農一個個衝動萬分上前毛遂自薦，有幾個少幼年女看著頂多十2、三歲，為了能賺到這筆錢，也跟著上前自我傾銷。
趙氏恍然大悟，笑道：“我曉得了。本來你要用豬肉做成那種吃食。好。”
李家豬比內裡的豬肥，肉質鮮美，冇有臊味，做臘腸最好不過。
李山記得臘腸的味道，那頓飯有臘腸，家人都多吃了一碗，當時李快意還說甚麼這個不好做，冇有了再也吃不著了。笑道：“本來你要賣臘腸。臘腸好吃。臘腸蒸著吃、炒著吃都很下飯。閨女，你不是說冇有了嗎？”
臘腸的製作體例簡樸，用豬、羊的大小腸做腸衣，將醃製過的肉糜灌入腸衣內紮緊，放在通風口風乾。（摘自收集）
“我們家的人除了爹和二叔喜好甜臘腸，其他的都喜好鹹臘腸。我籌算此次做臘腸，大部分做成鹹的，小部分做成甜的。”李快意心道：冇想到我爹、二叔竟是愛吃甜味臘腸，我娘卻喜好吃鹹味臘腸。
本來她籌算養豬時就壓根冇籌辦賣豬肉。
伍餘年上前一步，大聲道：“我們家要用豬肉做一樣新奇吃食，需求把豬肉剁成肉餡，家裡人家不敷，需求雇長工，隻要成年的手勁大刀功好的，一日三十個銅錢，包三頓飯，還管住，刻日十至十五天。”