李快意點頭，“你如果感覺累，就把伍大、伍二叫來幫手。”
李山把他們送到村口返回，進了廚房，笑道：“他們吃了泡菜說不定就要從我們家進泡菜賣。”
李快意道：“我們賣給村人的豆腐一斤四個半銅錢，賣給你們不成能是這個價，五個銅錢。豆腐皮就六個銅錢。”
李山給兩位掌櫃每人送了一個一尺高的黑瓷壇，憨笑道：“這是我家做的泡菜。你們拿去嚐嚐。”父女二人一個唱黑臉，一個唱紅臉，買賣做成了，還把泡菜傾銷出去。
肉餡是七成瘦豬肉三成肥豬肉，內裡放了蔥、大香粉沫、乾薑粉、花椒粉、鹽、雞蛋清、麪粉，炸出來香味濃烈，鹹酥甘旨。
兩位掌櫃收好左券，拿著一罈泡菜樂嗬嗬走了。
“得了。那就如許吧。你們家也不輕易。”尚縣掌櫃看著春秋跟女兒相仿的李快意，這麼小就能跟人談買賣，真是貧民家的孩子早當家。
李山咧著大嘴哈哈大笑，“好吃。”接過筷子連續夾了兩個肉丸子塞進嘴裡，帶著蔥薑另有調料香氣的豬肉披收回鹹香口味，比炒豬肉片香多了，比紅燒豬肉都香，香到他恨不得一口氣吃一盤。
一會兒，李快意叫來伍二，讓他拿一盤豆腐丸子給伍家人嚐嚐解個饞。
伍大給灶裡添了一把柴，讚歎道：“蜜斯做的豆腐丸子真好吃，我從冇吃過這麼好吃的丸子。”
“你們家故意了。謝了。”
這些天伍家人的表示都落在李快意的眼中，做的好就在吃食上麵有誇獎。
“帶小少爺是奴婢分內之事，奴婢不累。”張嫂哪能眼睜睜的瞧著李快意叔侄在廚房不斷的乾活，眼睛一掃，就看到角落內裡另有一大筐生花生、一大筐生瓜子冇有炒，“奴婢本來炒過花生、瓜子，還炒過鬆子、栗子，那兩筐花生、瓜子就由奴婢炒。”
尚縣的人丁不如長平縣多，酒樓的流水一樣如此。
李快意拿筷子夾了一個肉丸子放在嘴裡，鮮美非常，可就是太燙了，燙的她都說不出話來，半晌方道：“泡菜按壇賣，大壇一兩，中壇八錢銀，小壇五錢銀。”
大壇內裡裝著大抵十斤泡菜，中壇的八斤，小壇也有五斤。大夏季的泡菜一斤一錢銀子，還送罈子，周遭百裡的富人必定買的起。
李山在中間聽著，也不插話，做買賣上麵百口人都不如李快意。
“得了。您還是去跟我娘說話吧。”李快意把一小碗炸肉丸子放在李山手裡，讓他端給趙氏吃。