這辣椒油也簡樸，燒一鍋熱油（油要冒煙），煙一出來以後立即就要把火一開。然後等大抵幾分鐘，以後將熱油緩緩倒入配好的辣椒粉裡，邊倒邊用筷子攪拌辣椒粉。
等雞肉都變色以後，鐘鐘往鍋裡加了幾勺子番茄醬，翻炒幾下以後又插手一瓢水，蓋上蓋子等開鍋。
來便能夠了。
實在加蘋果和梨的目標就是為了中和掉一些辣味兒，如許到時吃起來不至於那麼辣口。
周少青也起家：“我也歸去了。鐘鐘，肉脯你能做多少就做多少，如果人手或者配料不敷你就直接說，我這兒多得是。”
“成，丫頭你放心。明日我就讓木娃他們兩個小子拿過來。既然事情定下來了，我也就先回酒樓裡看看，這都好幾天冇查賬了，得歸去看看才放心。”掌櫃的說道。
“少拍馬屁，你還是幫我把我那便宜的五香粉拿過來，另有辣椒麪，噯，芝麻也拿一些。”鐘大喜好吃辣的，那就給他調一碗辣椒油好了。
醃製明白菜要從內裡開端醃製，一層一層地往外抹均勻。明白菜除了要抹內裡也要把內裡也抹一點醬料。
現在這地裡的白菜跟她在當代吃過的白菜都很不一樣。起首個頭是當代白菜的一半兒，葉子也冇有那麼白，反而是有點青青的。
這油一倒到配好的辣椒麪裡，滿屋子都是香味兒！ 鐘大一向在咽口水：“媳婦兒，麪疙瘩好了冇有！？饞死我了......”
“掌櫃的，這就是要用到東西還稀有量，都不是甚麼難找的東西。就是要勞煩采買的多跑一趟。”鐘鐘跟掌櫃的說道。
她拿出麪粉，盛了兩碗出來。然前麪粉插手少量水，用筷子攪拌成小顆粒狀，再微微加些水，打一個雞蛋，加一些鹽，攪和勻就差未幾了。
火旺，這底湯很快就沸騰了。這時候麪糊也醒得差未幾了。鐘鐘拿了一個勺子，一勺子麪糊入湯，冇一會兒就成型變成一個麪疙瘩。
鐘鐘回了屋裡將要備的質料都一一寫了下來，甚麼辣椒麪、花椒、料酒、六分肥的豬肉她都寫上了。因為村莊裡前提有限，這些東西的用量又大，她家現有的必定不敷，歸正木娃他們過來的時候趁便帶過
鐘鐘一聽，也感覺做麪疙瘩好：“行，那當家的你幫我洗幾根蔥切統統，我先調糊糊。”
鐘鐘一到園子裡，就看到鐘大已經把白菜都砍好了。說來這白菜也是一個新發明吧，自從在貨行裡淘到番茄種子以後，她就時不時的去各家貨行裡逛逛。