辣白菜裝好以後，鐘鐘就把罈子都移到了比較陰涼的處所，然後在罈子邊沿加下水密封。接下來要做的，就是等候了。
不過這時候白菜還冇有醃製好，鐘鐘先是把要用來曬乾的白菜葉子都放開來晾在太陽底下曬著，然後又把最老的白菜葉子全數剁碎煮了以後和糠混在一起，就成了家裡鴨子一天的口糧。
實在加蘋果和梨的目標就是為了中和掉一些辣味兒，如許到時吃起來不至於那麼辣口。
這兩個都是做買賣的人，不忙還是見鬼了呢。“好，你們路上都謹慎些，我園子裡另有活，就不送了。”
這油一倒到配好的辣椒麪裡，滿屋子都是香味兒！ 鐘大一向在咽口水：“媳婦兒，麪疙瘩好了冇有！？饞死我了......”
不過味道還不錯，種起來也費事。大抵是這白菜的種類比較耐旱的啟事吧，要不然這麼熱的天白菜哪長得成啊。
現在這地裡的白菜跟她在當代吃過的白菜都很不一樣。起首個頭是當代白菜的一半兒，葉子也冇有那麼白，反而是有點青青的。
醃製好後能夠把它放入一罈子裡。容器必然要洗潔淨一點，不成以有水有油，水和有油都會影響辣白菜的發酵，最後出來的辣白菜味道就會差很多。
加了雞蛋不但能夠有蛋香，還能夠讓麪疙瘩更勁道。調好的麪糊需求醒一會兒，然後鐘鐘就籌辦底湯去了。
一個成了，接下來的也輕易得很，不消多久鐘鐘就把一小盆子的麪糊變成了再鍋裡翻滾的麪疙瘩。
兩小我搬了好一會兒才把菜都搬回到院子裡，一把白菜搬回院子裡以後鐘鐘就開端忙活了。
如許做出來的白菜，才氣熟得透，味道也會足。
鐘鐘一聽，也感覺做麪疙瘩好：“行，那當家的你幫我洗幾根蔥切統統，我先調糊糊。”
她將醃製好的白菜全數用淨水洗了一遍然後擰乾，就開端醃製辣白菜了。
辣椒油配麪疙瘩，彆有一番滋味兒。
等雞肉都變色以後，鐘鐘往鍋裡加了幾勺子番茄醬，翻炒幾下以後又插手一瓢水，蓋上蓋子等開鍋。
她先把白菜外邊那幾層比較老的葉子都去掉，然後切成兩半。但是這些比較老的葉子裡除了最外邊那一層她是籌算用來煮了混著糠餵鴨子外，其他的她一會都會彙集起來拿到太陽底下曬。
鐘大再一旁看得眼都直了：媳婦兒，你這乾活的速率可真是快啊！”
加了鹽的白菜要醃製半天，在這期間，鐘鐘薑蒜、和石頭給摘的野梨都切成塊狀，然後再搗碎。這本來是還要加些蘋果的，但是來這裡這麼久彆說是蘋果了，她連蘋果這兩個字都冇有傳聞過！