“你們本身可要關好,到時候跑了可彆怪了。”顧曼娘把五頭小豬仔拿了出來,並美意提示道。
因為冇有抽油煙機的啟事,插手這些東西後,嗆得顧曼娘直咳嗽不說,眼淚還直往下掉。顧曼娘用鐵鏟不斷地在鍋裡翻炒,直到把鍋裡的鹵水炒乾,這倒盜的絕味鴨掌纔算做好。
顧曼娘用筷子夾了一個雞爪開端啃起來了。因為不是肉雞的啟事,這雞爪的肉不是很多。吃著冇有之前鹵的糯。不過,這味道感受還行。
才吃兩口,唐小寶聞著香跑出去了,見顧曼娘在吃東西,也吵著要吃。顧曼娘讓他們洗了手。這才用碗一人給他們夾了一個。
不過,他們吃不得太多辣,可卻感覺她鹵出來的雞爪很好吃。唐老頭更是可貴的讓唐婆子拿錢去村頭打了點酒返來,用雞爪下酒。
正籌辦分開的時候,卻發明這裡堆了很多的雞鴨下水,另有不要的雞爪,鴨掌。不由開口問道,“你們這些是不要的嗎?賣給我能夠嗎?”
顧曼娘轉頭衝著張氏笑道,“鹵點雞爪。”
兩位師父摸了一下,這豬身子是軟的,身上也有溫度,這纔信賴是活的。
兩位師父每天專門就是做這些事的,天然冇有定見。“這些都是活的嗎?”
顧曼娘抓的這五頭小豬,非常受唐家的歡迎,特彆是小孩子們。
然後放入適當的八角桂皮,小茴香,乾辣椒,然後加滿過雞腳的水,用大火燒開,以後蓋上鍋蓋用小火煮。
唐鐵柱架著自家的牛車,奔向府城。來到府城以後,他們直接奔向府城。
等鍋裡水燒乾後,倒進油,燒熟。然後插手乾辣椒,花椒粒,薑片,大蒜片炒出香味再插手水。因為冇有高湯,顧曼娘也隻能用淨水了。再把八角,桂皮和小茴香鹽放出來。差未幾一個小時後,待比及香味出來後,這鹵水已經好了。
“娘,我也要去,我也要去。”唐小寶也吵著要去。
現在顧曼娘既然情願拿錢來買,他們先是驚奇,以後天然是情願。歸正這東西冇人吃,拿來賣錢,他們也能賺點外快不是。
用小火燒了十來分鐘的模樣,顧曼娘就把鍋裡的雞爪和鹵水倒進前麵的鍋裡。因為前麵這口大鍋,顧曼娘還要用。
本來這鴨掌也能夠跟著雞腳一起鹵的,不過,顧曼娘卻想做另一種味道,以是就分開弄的。
唐婆子看了一眼揹簍裡還暈迷不醒的小豬仔,想看看是不是顧曼娘是在騙她。
“招弟,快來嚐嚐我這雞爪。”雞爪做出來了,天然要試一試口味才行。