雞和鵝清算好今後，將豬頭撈出來，再將雞和鵝放到大鍋裡燙到半熟。
豬頭、全雞和全鵝，作為三牲貢品。
出汗多要下飯的話，必定得紅燒。顏汐在大鍋裡用沙糖炒了糖色，然後將鵝肉下鍋炒勻，加了蔥薑蒜料酒和醬油，翻炒以後加了鹽，直接加冇過鵝肉的水，就在大鍋裡燜煮著。
顏汐算了一下人頭，劉大柱帶著四個粗工，再將三叔公和劉族長請來，一桌七小我，堂屋的八仙桌剛好擺一桌。
村裡人都會來圍觀，特彆是孩子們。
來乾活的都是壯勞力，吃的都多。
這聲音真的很響，顏汐捂住耳朵，王氏將她攬到懷裡，免得炮仗灰落身上。
等香案收走，劉族長和三叔公拿著鋤頭，在空位上帶頭先砸了一鋤頭，表示動土完成。
玄月十二，黃道穀旦，宜動土、上梁。
王氏在邊上打動手，將雞和鵝都剁成小塊，再將豬頭剖開，大骨頭取出來。
等孩子們搶完鞭炮，三叔公號召王氏快點來收掉香案，顏汐拿了桌上的果盤，抓了花生瓜子遞給看熱烈的村民們。
這類冇炸過的，如果把內裡的火藥倒出來，燃燒一燒，冒出一串火星，就像低配版的後代的手持煙花。
這類祭奠得家中男人來燒香祝禱。
當然，如果撚子還在，就直接拿香頭一點，一陣青煙過後就是劈啪一聲脆響。
此次買了一千響的小掛鞭，撲滅撚子後，就是一陣劈裡啪啦亂響，將灰塵都炸飛起來。很快，氛圍中就飄滿了這類炊火味。
因為之前都燙了半熟，這鹵味做起來很快，顏汐拿筷子夾起來看東西都熟了，找個瓦盆將肉類都撈出來，鹵汁拋潔淨油沫倒到另一個盆裡。
昨日在鎮上買的豬頭，早晨就已經燜在大鍋裡了。這類燜燒很見工夫，不能將豬頭燙爛了，又得煮熟。這類燒柴禾的工夫，王氏如許燒慣的就能掌控了。
王氏將祭奠撤下來的肋條肉切了巴掌大的兩塊，拿大葉子包了送給劉族長和三叔公，表示謝意。這類是喜肉，如果請外人來主持祭奠等事，那是必然要給的。接的人也不會推讓。以是，劉族長和三叔公都接了。
家裡早就把飯甄拿出來洗潔淨了。一早王氏先按煮粥一樣煮了一大鍋粥，等米略開以後，將一大半的米粒用笊籬撈出來，倒到飯甄裡，然後將飯甄拿到內鍋去蒸著。內裡大鍋裡持續煮粥。
這鍋鹵汁可得細心收著，接下來管飯的這段時候，她籌算時不時做一鍋鹵味。歸正葷素都能做，便利還下飯。