劉衡不在家，在劉族長安排下，三叔公一早來到劉家，幫王氏兩個來擔負主祭，劉族長親身帶著劉大柱等人幫手。
顏汐學到了一招，記下王氏的做飯步調，籌算明天脫手來做。
如許一來，飯也煮好了，大鍋裡的米湯很多，還能夠盛出來，用飯前後喝上一碗，既解渴又有營養。
來乾活的都是壯勞力，吃的都多。
村裡人都會來圍觀，特彆是孩子們。
顏汐將鵝腸、雞腸切成小段，鵝肝等切片，拿大盤子順次碼好，一盤鹵味拚盤就做好了。
到此，造房的籌辦階段結束，算是正式完工了。
客氣點的人家，會管兩頓飯，再分外供下午一頓點心。家底略差的，就儘管兩頓飯。
等三叔公祝禱好，將香插到香爐裡，再燒了錫箔黃紙以後，邊上劉大柱先點了三個大炮仗。
王氏說這類叫粥撈飯，家裡人多的時候吃起來便利。
劉族長說辰時恰是吉時，適合完工。
雞和鵝清算好今後，將豬頭撈出來，再將雞和鵝放到大鍋裡燙到半熟。
如許，每樣菜就不需做兩份了。
豬頭、全雞和全鵝，作為三牲貢品。
因為之前都燙了半熟，這鹵味做起來很快，顏汐拿筷子夾起來看東西都熟了，找個瓦盆將肉類都撈出來，鹵汁拋潔淨油沫倒到另一個盆裡。
家裡早就把飯甄拿出來洗潔淨了。一早王氏先按煮粥一樣煮了一大鍋粥，等米略開以後，將一大半的米粒用笊籬撈出來，倒到飯甄裡，然後將飯甄拿到內鍋去蒸著。內裡大鍋裡持續煮粥。
出汗多要下飯的話，必定得紅燒。顏汐在大鍋裡用沙糖炒了糖色，然後將鵝肉下鍋炒勻，加了蔥薑蒜料酒和醬油，翻炒以後加了鹽，直接加冇過鵝肉的水，就在大鍋裡燜煮著。
鄉間人家擺盤都雅是主要的，最首要的就是得量足。以是，顏汐這個鹵味拚盤一看就是滿滿的肉。
孩子們就等著放小鞭炮的時候，等鞭炮聲一停，就呼啦一下圍到地上，一個個撅起小屁股當真尋覓還冇炸過的小鞭炮。
顏汐好久冇看過點炮仗放鞭炮了，感受很親熱。這麼一陣亂響，彷彿真的統統邪祟都趕走了。
大炮仗響過後，就點起小鞭炮。
三個大炮仗，順次砰一聲竄上天，再啪一聲散開。每個炮仗都是兩響，俗稱二踢腳。
這類冇炸過的，如果把內裡的火藥倒出來，燃燒一燒，冒出一串火星，就像低配版的後代的手持煙花。
劉大柱帶著粗工們就接著過來開端忙著挖土，打地基。