“周先生的養雞場確切為師生們帶來實惠，門生食堂每週就有兩頓可見炒雞蛋，每頓都有清澈見底的雞蛋湯，我們把這些雞蛋稱為‘明誠蛋’。雞蛋還是黌舍發給教員們的補助物質，每位教員按家中人丁計算，每人每週可領到五枚雞蛋改良炊事。”
“我不遠千裡報考西南聯大的啟事，主如果那邊有聞一多先生、朱自清先生，另有沈從文先生。讓我喜出望外的是，我還冇插手退學測驗，就見到了名揚四海的周赫煊先生。他此次帶來的不是小說或史學著作，而是十頭大肥豬，以及一箱又一箱的捲菸。”
“我們門生的日子也不好過，民國時候能讀大學的，根基上都出世於殷實家庭。疇昔很多大族後輩，女生帶老媽子上課，男生讓門房跑腿。可到了雲南，必須事事躬親，本身洗衣服，本身縫補綴補，本身脫手把破襯衣改成背心。當時門生們最風行穿紅十字會等福利機構送來的舊衣服，聯大門生穿戴這些衣服上街，就跟要飯的一樣，連擄掠犯都懶得看一眼。”