對於第二輪蘇妙還是有信心的，乃至比做第一道菜時另有信心。之前她搶到了香橙和鴨子，橙子充足大，鴨子很新奇，固然橙子不如何甜，但做菜還夠用。香橙鴨子好歹是一道國宴名菜，總比劈麵萬國安用香芋和鴿子做出來的奇特菜色要強一些吧，她問過回味了，就連回味也不曉得萬國安要做甚麼，芋頭和鴿子的組合，如何想都有點奇特。
回味把鴨肉涼水下鍋，用火漸漸加熱，雜質垂垂浮下水麵，等水完整開了，撈出鴨肉洗濯一遍，放進燒開的淨水頂用中火燉。本來應當用小火，但一道菜的時候隻要五非常鐘，剩下的非常鐘要點評打分，以是用小火必定來不及，隻能用中火了。燉鴨肉時應當放入蔥薑，可蔥薑被萬國安搶去了，幸虧另有黃酒和大料。
“火候不敷，怕是不風俗姑蘇這邊的爐灶。”江媽媽笑說。
最後一刻響鑼時纔將橙子全數擺進瓷盤裡，幸虧趕上了！
蘇妙不由得看了他一眼，他對食材的產地和年份公然很體味，在這之前她固然曉得他具有如許的才氣，他卻很少表示出來，他不想表示出來彷彿已經將那一項才氣封印起來了似的，她天然也不好要求他表示出來，冇想到他竟然在地區提拔賽上把他的這項才氣解封了，也不曉得他到底想通了甚麼。
“絲瓜的翠綠配上蝦的紅白，不知為何，瞥見這色采，草民總會想起幼時住在城外山腳的林子裡，翠綠翠綠的樹木，不遠處就是一條小河，那河裡有很多蝦，當時候釣上來的蝦蒸過以後也像這蝦一樣紅紅白白的。”孫舉人略帶一絲記念，笑說。