“花生仁、芝麻仁呢，碾碎冇有？鹵汁呢？常起，鹵汁還冇好，快著點！”
陳盛的嘴角狠狠一抽：“二女人，你還是先來看看這白肉應當能夠出鍋了。”
他們都是不太風俗吃辣的人，也早就耳聞辣椒的味道非常辛辣，比薑蒜辛辣千萬倍，本來已經做好了味蕾會遭到狠惡打擊的籌辦，但是一小口醬汁滑過舌尖，三小我卻愣住了。
此時間隔第一局比賽結束隻剩下不到五分鐘，常起看了一眼沙漏，皺眉，大聲道：
“當！”禮節官早就拿起了木槌，眼看著最後一點細沙流了下去，適時敲響吉慶鑼。
“這味兒正恰好。”趙河眼睛一閃，往亂鬨哄的相思綠那邊看了一眼，意味深長地笑說，“這兒可不是川奉城，台下的那幫評審也冇有一個是川奉城的。”
“這個……”回味抿了抿唇，沉默了一陣，含著笑，卻蹙眉，欲言又止。
第一局賽結束！
不遠處，趙河正在賣力地搗蒜泥。
回味、陳盛、趙河放動手裡的活兒走過來，一人拿起一隻勺子，嚐了一小口。
相思綠的眉頭皺得更緊，眼盯著就快流光的沙漏，內心更加煩躁。
牛雜措置起來要比蘇妙所利用的白肉費事的多，蘇妙隻用了白肉和黃瓜，相思綠卻用了六種牛雜，並且還要忙著煮鹵汁炒調料，比賽時候對於她這道菜來講不太夠用。
另一個助手蔣祺則蹲在地上，用生石灰溶水去揉搓先用淨水沖刷過的毛肚，一遍又一各處揉搓，再浸入淨水中，拿小刀颳去餘皮，浸泡，直到把毛肚做成白淨的百葉，煮熟。接著又將牛肚也用石灰水洗淨，放入沸水中燙過以後撕去皮膜，再回鍋煮熟。
“傻站著乾甚麼，還不弄潔淨！”相思綠陰沉著臉厲喝一聲。
相思綠的助手賀平允在用火燎牛頭皮，大抵他的資格最小，那一頭蔣祺大聲號呼喚他換石灰水，這一頭常起又一疊聲叮嚀他給灶膛減火。賀平局頭正忙著卻被號召來號召去，頓時慌亂起來，扔下牛頭皮去換水減火，等他返來的時候好好的牛頭皮大要已經焦黑一片。他啊呀一聲驚叫起來！
在秦安省這一圈中間腸帶，這裡的飲食文明講究的是濃而不膩，淡而不薄，濃和不薄並不即是一味地下濃厚的調味料，相思綠為了側重凸起辣椒的辛辣在菜裡放入大量的辣椒，本來一道菜主料和輔料應當相輔相成相稱相托，如許才氣將一道菜的甘旨襯托至極致，可相思綠的急於求成讓辣椒的味道非常凸起，凸起到讓人感覺這道菜裡除了辣椒冇彆的，他們吃到的彷彿不是辣油牛雜而是辣油辣椒。