萌萌站在李嶽身後拿著單反相機拍攝著，瞥見劈麵聞人旭對於廚具的神采，有些不體味，自言自語說了一聲，“他為甚麼會是如許一個神采呢？”
老李頭也擠出一絲笑容，說道：“冇題目，我包管！”
在場合有人都嚇了一大跳，很快就瞥見李嶽不慌不忙的雙手拿著一根長長的叉子，緩慢翻動了一下豬皮，然後就將其撈起來，丟到了早就籌辦好的冰塊水內裡。
固然看上去有些陳舊，卻還是是保養的相稱好，聞人旭謹慎翼翼從內裡拿出一把刮皮刀，眼神尊敬。
李嶽聞聲了萌萌說的話，手裡正在用鑷子拔著豬毛，但是嘴裡還是說出瞭如許一句話。
李嶽肯定好了這一點以後，走到他們三小我麵前，臉上暴露了非常陽光的笑容，“三位，明天最後的評審就靠你們咯，如果你們想要偏袒我，被我發明瞭，黑名單警告。”
一開端，大師都是衝著李嶽的飯菜過來的，畢竟味道太好吃了，誰都捨不得放棄。
李嶽也瞥見張家華過來了，然後調劑好火候，走到聞人旭麵前，淺笑問道：“現在裁判第一人過來了，張家華，國度一級美食批評家，冇有題目吧。”
這一手確切有些大膽了，如果炸的太熟了，那麼以後，熬豬皮凍的話，就會不太好，這一招，確切是需求過人的膽識跟精準的時候節製，溫度也不能夠過分於含混。
李嶽現在已經籌辦好了，冷水入鍋，然後料酒生薑香蔥全都丟出來了，順手還抓了一把花椒丟出來了。
瞥見大師都附和李嶽說的話，萌萌雙眼閃動出了一絲光彩，這或許就是李嶽的店鋪會吸引那麼多人。
“他是在感激廚具，一個廚師，除了本身的技術以外，接下來的統統，很多都是廚具付與的，如果一個連廚具都不曉得珍惜的廚師，那麼他就不配成為一個廚師。”
將豬皮上麵一層黑乎乎的焦皮都給刮下來，暴露了略帶微黃的豬皮，然後丟在一旁。
李嶽冇有籌辦用聞人旭的體例來措置豬皮的騷味兒，而是采取油炸，不需求太久，隻需求將內裡的血水全都逼出來便能夠了。
非常鐘以後，豬皮已經泡的差未幾了，聞人旭將豬皮拿起來，右手握著刮皮刀，然後左手按著豬皮，雙手如飛在上麵颳著。
“你如許固然很公允，但是你的淺顯版本小籠包並冇有來到真正的如火純青的境地，有信心嗎？”張家華還真的有些擔憂李嶽會失利了。
李嶽一邊將豬皮上麵的豬毛全都弄潔淨以後，順手就丟到了籌辦好的油鍋內裡，燒的熾熱的油鍋刹時騰射出一陣大火。